ПЫШНЫЙ И ПРЯНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука – 315 гр.
Сахар – 495 гр.
Разрыхлитель – 2.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Корица – 2 ст.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Кардамон молотый – 2 ч.л.
Гвоздика молотая – 1 ч.л.
Мускатный орех – 0.5 ч.л.
Черный перец – 0.25 ч.л.
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 90 гр.
Яйцо – 5 шт. комнатной температуры
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
Для сливочного крема со швейцарской меренгой:
Яичный белок – 5 шт.
Сливочное масло 450 гр. очень мягкое
Сахар -250 гр.
Щепотка соли
Сливочный сыр -240 гр.
Сахарная пудра – 250 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Сливочное масло – 75 гр.
Для украшения:
Карамельный соус
Орехи пекан
Приготовление:
1) Духовку предварительно разогреваем до 170С, три формы 20 см. застилаем пергаментом и смазываем бока маслом.
2) Молоко слегка нагреваем в микроволновой печи или на огне, оно должно быть теплым, но не горячим.
3) Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, смешиваем с теплым молоком.
4) Добавляем ванильный экстракт и цедру, перемешиваем.
5) Яйца взбиваем с помощью миксера примерно 4 минуты.
6) В отдельной емкости смешиваем муку, соль, разрыхлитель и все специи.
7) После того, как яйца взбивались с течение 4 минут, добавляем сахар и взбиваем еще 4 минуты.
8) Добавляем смесь сухих ингредиентов, продолжая взбивать на низкой скорости около 1 минуты.
9) Разделяем смесь по приготовленным формам и выпекаем 25-30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
10) Извлекаем из духовки и даем остыть 10 минут, далее полностью остужаем без формы на решетке.
11) Для крема со швейцарской меренгой соединяем в жаропрочной емкости яичные белки, сахар и соль. Ставим ее на водяную баню и взбиваем с помощью миксера, пока сахар не растворится, и смесь не нагреется до 65С.
12) Снимаем с огня и взбиваем, постепенно увеличивая скорость, пока смесь полностью не остынет, и не появятся устойчивые, глянцевые пики, около 10 минут.
13) Переводим миксера на среднюю скорость, и, продолжая взбивать, добавляем сливочное масло по 1 ст.л. Крем со швей царской меренгой готов.
14) Сливочный сыр взбиваем вместе с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и 75 гр. сливочного масла до смешивания всех ингредиентов для однородности.
15) Соединяем смесь с кремом из меренги, аккуратно перемешиваем до однородности.
16) Убираем в холодильник на 2 часа.
17) Для сборки промазываем каждый бисквит кремом, собираем вместе и покрываем кремом весь торт.
18) С помощью кондитерского мешка отсаживаем крем на поверхность торта, украшаем карамельным соусом и нарезанными орехами пекан.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
ПЫШНЫЙ И ПРЯНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
ТОРТЫ рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/3/community_192/231/231919.jpg?20140520124412)
Рейтинг записи:
5,5
- 38 отзывов
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s205/44de34484023a191/public_pin_3c/2338176104.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
Праздничная нарядная пицца!
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Знакомства онлайн в Кировском
Знакомства в Кировском без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Кировском для брака
Знакомства в Кировском с номерами телефонов
Знакомства в Кировском с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Кировском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс в Кировском бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 792 428 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ОМБРЕ С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Лучшие публикации