Морковный торт с конфи хурма-апельсин:
Ингредиенты:
Для 3х коржей диаметром 18 см:
300 г коричневого сахара
Щепотка соли
5 яиц
100 г сливочного масла комнатной температуры
370 г натертой или измельченной в блендере свежей моркови
370 г муки
3 чл разрыхлителя
2 чл молотой корицы
1/2 чл мускатного ореха
1/2 чл молотого имбиря
150 г растительного масла без запаха
Приготовление:
Смешиваем сахар, соль и яйца и всё хорошо взбиваем до просветления и пышности массы.
Добавляем очень мягкое сливочное масло комнатной температуры и взбиваем аккуратно до однородности.
Просеиваем к смеси муку, разрыхлитель, специи, перемешиваем.
Далее добавляем растительное масло и всё перемешиваем до однородности. В итоге у нас должно получиться гладкое тесто без комочков.
В тесто добавляем измельченную морковь и всё перемешиваем лопаткой.
Разделяем на 3 равные чести и выпекаем при 180 гр около 30 мин в подготовленных формах.
Готовые коржи оставляем около 5 минут остывать в форме, после чего достаем и полностью остужаем на решётке. Затем оборачиваем в пленку и даём отлежаться в холодильнике минимум 3 ч, лучше ночь.
Для конфи:
200 г пюре апельсина
200 г пюре хурмы
40 г сахара
8 г пектина
Прогреть пюрк до 40 градусов, смешать пектин с сахаром и всыпать дождиком, перемешивая, в пюре. Довести до кипения и проварить 1 мин. Разлить в 2 кольца 16 см, затянутых пищевой пленкой, заморозить.
Крем:
750 г сливочного сыра
180 г мягкого сливочного масла комнатной температуры
140 г сахарной пудры
Масло взбить с пудрой, добавить в три этапа сливочный сыр, тщательно объединяя каждый раз.
Сборка простая: корж, крем, конфи, крем. Повторить. Сверху третий корж.
Покрыть кремом
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коса "Рыбий хвост".
Интим знакомства Ялта без регистрации
Знакомства Ялта с мужчинами бесплатно
Знакомства Ялта с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства Ялта без регистрации бесплатно
Знакомства Ялта для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Ялта для взрослых бесплатно
Знакомства Ялта с девушками с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 722 961 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ ВИШНЯ КАРАМЕЛЬ
Лучшие публикации