ТОРТ «БАНОРЕО» БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Основа:
200 г измельченного печенья Oreo
80 г топленого масла
Начинка:
1,3 кг бананов (ок. 7 шт по +/- 180 г)
4 больших яйца
70 грамм мягкого сливочного масла
200 грамм сахара
Сок из 2-х крупных лимонов
250 грамм маскарпоне
400 мл сливок жирных сливок (не ниже 30%)
2 ст.л. ванильного экстракта / ванильного сахара
35 г желатина
Сок 1 апельсина
250 г измельченного Oreo
Приготовление:
1) Смешайте ингредиенты основы – масло и печенье. Выложить смесью форму 21х21 см (или круглую 24 см в диаметре). Заморозить.
Заливаем 30 г желатина 100 мл воды. Яйца, 4 банана, 70 г мягкого сливочного масла, 200 граммов сахара и сок 1 лимона смешивают до получения очень гладкого крема. Переложите состав в кастрюлю с более толстым дном и поставьте на средний огонь.
2) Постоянно помешивать и варить, пока смесь не загустеет. Температура крема будет от 75°С.
3) Вылейте банановый курд в миску и дайте остыть, время от времени помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда он будет еще теплым, но уже не горячим, добавьте желатин и перемешайте до растворения.
4) Взбейте сливки вместе с маскарпоне и ванилью. Вмешайте порциями смесь в банановый крем, энергично перемешивая. Вылейте начинки на затвердевший верх и аккуратно разровняйте лопаткой. Посыпьте 100 г Oreo ровным слоем и поместите в морозильную камеру на 15 минут. В оставшиеся сливки добавить 150 г крошки Oreo и перемешать. Выньте форму из морозильной камеры и выложите оставшуюся начинку (с печеньем). Разровняйте и снова положите в морозильную камеру на 15 минут.
5) В 75 мл воды всыпаем 5 г желатина. Очистите оставшиеся бананы и нарежьте их кружочками. Сбрызните лимонным соком. Достаньте торт из морозильной камеры. Процедить бананы от лишнего сока и распределить по поверхности торта.
6) Растворить желатин и смешать с апельсиновым соком. Быстро вылейте поверх бананов и поставьте в холодильник на 3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Цитаты Фаины Раневской
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Сайт знакомств в Ферраре бесплатно
Сайт знакомств в Ферраре для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Ферраре для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Ферраре с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Ферраре кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ферраре с мужчинами без регистрации
Интим в Ферраре без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 652 213 человек
Следующая запись: МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации