Õîëîäíûé ÷èçêåéê ñ âèøíÿìè è øîêîëàäîì

Õîëîäíûé ÷èçêåéê ñ âèøíÿìè è øîêîëàäîì

Ïîíàäîáèòñÿ:
300 ã òâîðîæíîãî ñûðà
200 ã éîãóðòà
150 ã ñëèâîê 33-35%
120-150 ã ñàõàðíîé ïóäðû
15 ã æåëàòèíà
90 ìë âîäû
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò èëè ñàõàð
Âèøí¸âàÿ íà÷èíêà:
300 ã âèøåí
50-70 ã ñàõàðà
10 ã êðàõìàëà
Íåìíîãî âîäû
Êîðèöà ïî æåëàíèþ
Øîêîëàäíàÿ íà÷èíêà:
85 ã ñëèâîê 35%
75 ã øîêîëàäà

Âèøíè ñ ñàõàðîì äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Êðàõìàë ðàçâåñòè â õîëîäíîé âîäå.
Âëèòü êðàõìàë ê âèøíå, ïåðåìåøàòü, äîâåñòè åù¸ ðàç äî êèïåíèÿ. Îñòóäèòü.

Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè.
Ñëèâêè äîâåñòè äî ïðåäêèïåíèÿ.
Âûëèòü íà øîêîëàä, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Îñòóäèòü.

Æåëàòèí çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå. Êîãäà ðàçáóõíåò, ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå èëè ÑÂ×. Îñòóäèòü.

Ñìåøàòü ñûð, éîãóðò, ñëèâêè, ñàõàðíóþ ïóäðó è âàíèëüíûé ýêñòðàêò ìèêñåðîì.
Ïîíåìíîãó âëèâàòü æåëàòèí, âñå âðåìÿ ïåðåìåøèâàÿ.

Ñîáèðàåì äåñåðò:
Âûëîæèòü 1/3 ñûðíîé ìàññû. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ïîëîâèíó âèøåí, ïîëèòü øîêîëàäîì.

Äàëåå åù¸ 1/3 ñûðíîé ìàññû, îñòàâøèåñÿ âèøíè, øîêîëàä.

Äàëåå îñòàâøóþñÿ ñûðíóþ ìàññó.

Íåìíîãî øîêîëàäà îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.

Äåñåðò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 8 ÷àñîâ äëÿ çàñòûâàíèÿ.
Çàòåì óêðàñèòü îñòàâøåéñÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è ïîäàâàòü ê ñòîëó)
Ïðèÿòíîãî!