Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
5 рецептов вкусных кремов для торта

Ягодный ганаш на белом шоколаде

Ягодное пюре 30 г
Белый шоколад 120 г
Сливки 10 г
Сливочное масло 50 г

1 Белый шоколад растопить в микроволновке импульсами по 10 с
2 Сливки объединить с ягодным пюре, нагреть до горячего состояния
3 Вылить горячую смесь в шоколад, перемешать до однородности
4 Дать смеси немного остыть, затем добавить сливочное масло, пробить блендером
5 Накрыть смесь пищевой пленкой «в контакт» и поставить в холодильник на 6-8 часов для стабилизации

ФРУКТОВЫЙ/ЯГОДНЫЙ КРЕМ

Фруктовое/Ягодное пюре, уваренное до густого состояния 50 г
Сливочный творожный сыр 300 г
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 70 г

1 Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышного состояния
2 Частями добавить сливочный сыр, взбить
3 Добавить ягодное пюре и перемешать

КОКОСОВЫЙ КРЕМ «РАФАЭЛЛО»

Белый шоколад 200 г
Сливочное масло 200 г
Кокосовая стружка 100 г
Сгущённое молоко 300 г

1 Шоколад растопить в микроволновке короткими импульсами по 10 с
2 Смешать мягкое масло и шоколад с помощью лопатки
3 Добавить сгущёнку и стружку, хорошо перемешать
4 Крем закрыть пищевой пленкой «в контакт» и поставить в холодильник для стабилизации на несколько часов

МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ

Яйцо 2 шт
Сливочное масло 125 г
Сахарная пудра 125 г
Миндальная мука 125 г
Кукурузный крахмал 25 г

1 Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности
2 Добавить крахмал и муку и перемешать
3 Добавить яйца и хорошо взбить крем до однородности

МЕДОВО-БЕЛКОВЫЙ КРЕМ

Белок 1 шт
Мёд жидкий 60 г
Масло сливочное 100 г

1 Мёд вылить в сотейник и на среднем огне при постоянном помешивании довести до кипения
2 В миксере на высокой скорости взбить белок до крепких пиков. Когда меренга будет готова, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить в неё горячий мёд
3 Подмешать в крем мягкое сливочное масло
5 рецептов вкусных кремов для торта. Ягодный ганаш на белом шоколаде Ягодное пюре 30 г Белый шоколад ...
Рейтинг записи:
5,5 - 38 отзывов
Нравится37
Поделитесь записью с друзьями
Лариса Лариса
Сняли купальники - начинаем жрать тортики.
Наверх