МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
Ингредиенты (форма 20 см)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Бисквит
4 яйца
150 г сахара
100 г сливочного масла
100 г маргарина
400 г муки
150-170 мл Гиннесс (ирландское темное пиво, можно заменить другим)
40 г какао-порошка
1 уп. разрыхлителя
Щепотка соли
Начинка
250 г жирного творога (измельчить до однородности)
400 мл жирных сливок (взбить)
2 маленькие упаковки загустителя для сливок
Сахарная пудра и лимонный сок по вкусу
500 г малины
Лиофилизированная малина
Приготовление
Выстелите дно формы пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 160°С. Взбейте масло с маргарином (маргарин можно тоже заменить маслом), сахаром и солью в кухонном комбайне в течение 5 минут.
Постепенно добавляйте яйца. Добавьте 150-170 мл пива. Вмешать лопаткой просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Взбить сливки и смешать с творогом. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок по вкусу.
Теперь не хватает только ганаша. Тот, что так красиво блестит на фото, состоит из 100 г темного шоколада и 45 мл сливок. Ганаш лучше всего наносить с помощью одноразового кондитерского мешка.
Внимание наносите ганаш не слишком жидким, но и не чересчур густым, чтобы подтёки были красивыми.
Бисквит разрезать на три коржа. Положить первый корж на тарелку, застегнуть обруч формы, малину разрезать пополам и выложить по краю. Внутри заполните цельными ягодами. Нанесите творожный крем на малину. Повторите то же еще раз и прикройте третьим коржом. Дайте остыть не менее 4 часов, а лучше – ночь. На следующий день украсьте ганашем. Посыпать лиофилизированной измельченной малиной.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
8 вещей, которые вы никогда не стали бы делать без рекламы
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Добрые, старые открытки)
Посмотреть ещё 5 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 526 115 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт "Ягодное Мороженое"
Лучшие публикации