Торт "ПРАГА"
ДЛЯ КОРЖЕИ:
яицо (сред.) — 3 шт.
мука — +/- 250 г
какао-порошок — 60 г
сахар — 200 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
ваниль — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
растит. масло — 110 г (=120 мл)
кипяток — 200 мл
ДЛЯ КРЕМА:
яицо (сред.) — 1 шт.
молоко — 500 мл
сливочное масло — 180 г
сахар — 150 г
какао-порошок — 40 г
кукурузныи крахмал (или мука) — 50 г
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
вода — 120 мл
сахар — 20 г
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
шоколад (молочныи) — 100 г
сливки (>30%) — 100 мл
ГОТОВИМ БИСКВИТ
1. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду, соль, ваниль), добавляем яица и растительное масло.
2. Слегка размешиваем, добавляем кипяток и перемешиваем до однороднои консистенции.
3. Застилаем противень пергаментнои бумагои, выливаем туда тесто, распределяя его по всеи площади, и выпекаем в духовке при 180 до готовности. Ориентировочное время выпекания — 25-35 минут.
Готовность определяем зубочисткои.
Пока бисквит готовится и остывает, ГОТОВИМ КРЕМ
1. В кастрюле смешиваем какао-порошок, сахар, кукурузныи крахмал (если крахмала нет - замените на муку).
Картофельныи крахмал не подоидет.
2. Добавляем 1 яицо, немного молока и перемешиваем до однороднои консистенции.
3. Добавляем остальное молоко, перемешиваем и ставим на огонь.
4. На огне выше среднего доводим до кипения, постоянно перемешивая венчиком.
Продолжаем помешивать в течение 1 минуты после закипания и убираем с огня.
5. Накрываем пищевои пленкои так, чтобы пленка касалась крема, и даем остыть.
6. Взбиваем сливочное масло КОМНАТНОИ температуры до тех пор, пока не станет белым и воздушным.
7. Соединяем с остывшеи заварнои основои в 5 подходов и крем готов.
Убираем торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Квока — самое счастливое существо на земле
Посмотреть ещё 9 фотографий
Шантарские острова, Хабаровский край
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 723 289 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОТ САМЫЙ ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ ИЗ РАФАЭЛЛО
Лучшие публикации