Øîêîëàäíûé Ìåäîâèê íà ñêîâîðîäå

Øîêîëàäíûé Ìåäîâèê íà ñêîâîðîäå

Äëÿ êîðæåè:

150 ãð Ñàõàðà
80 ãð. Ñëèâî÷íîãî ìàñëà
90 ãð. Ìåäà
5 ãð.Ñîäû
2 øò. ßèöà (Ñ0)
250 ãð. Ìóêè +-
40 ãð. Êàêàî

•Â ñîòåèíèêå ñìåøèâàåì ñàõàð, ìåä è ÿéöà, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

•È Äîáàâëÿåì ìàñëî, ñòàâèì íà ïëèòó íà ñðåäíèè îãîíü è âàðèì ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ, ïðè ýòîì ïîìåøèâàåì âåí÷èêîì.

•Çàòåì äîáàâëÿåì ñîäó è ïåðåìåøèâàåì, ìàññà ñòàíåò áåëàÿ è íà÷íåò ïîäíèìàòüñÿ.

•Âñûïàåì êàêàî, ïåðåìåøèâàåì è Ñíèìàåì ñ ïëèòû.

•Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåðåìåøèâàåì, ïåðåêëàäûâàåì íà ñòîë, ñîáèðàåì â øàð, êëàäåì â ïàêåò è â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.

•Çàòåì äåëèì íà 10-11 ÷àñòåè è ðàñêàòûâàåì êðóã 21 ñì, æàðèì êàê áëèíû íà ñêîâîðîäå.

ÍÀÃÐÅÉÒÅ ÑÊÎÂÎÐÎÄÓ, À ÇÀÒÅÌ ÓÁÀÂÜÒÅ ÎÃÎÍÜ ÍÀ ÑÐÅÄÍÈÉ È ÏÅÊÈÒÅ ÊÎÐÆÈ.

•Ñìàçûâàåì êðåìîì î÷åíü îáèëüíî, ïîòîìó ÷òî ìåäîâûå êîðæè âïèòûâàþò ìíîãî êðåìà.

•Äàåì ïðîïèòàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå íî÷ü.

Äëÿ êðåìà:

400 ãð. Ìîëîêà
3 øò. Æåëòêà
80 ãð. Ñàõàðà
30 ãð. Êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
120 ãð. Áåëîãî øîêîëàäà
300 ãð. Ñìåòàíû æèðíîè
(ëèáî êàê ó ìåíÿ ñëèâêè 33-35% 250 ãð.)

•Â ñîòåèíèêå ñ òîëñòûì äíîì ñîåäèíÿåì ìîëîêî, æåëòîê, ñàõàð, êóêóðóçíûè êðàõìàë, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ è ñòàâèì íà ñðåäíèè îãîíü.

•Âàðèì êðåì äî çàãóñòåíèÿ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ!

•Êàê òîëüêî çàãóñòåë, ñíèìàåì ñ ïëèòû è ïåðåêëàäûâàåì â ÷àøó ñ øîêîëàäîì, ïåðåìåøèâàåì ÷òîáû øîêîëàä ïîëíîñòüþ ðàñòàÿë.

•Íàêðûâàåì ïëåíêîé â êîíòàêò è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, ÷òîá êðåì îõëàäèëñÿ (2-3 ÷àñà)

•Êîãäà êðåì îõëàäèëñÿ, äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ìèêñåðîì âñå âçáèâàåì.

•Åñëè ó âàñ ñëèâêè, òî ñíà÷àëà âçáèâàåì îõëàæäåííûå ñëèâêè äî óñòîé÷èâûõ ïèê, à çàòåì äîáàâëÿåì êðåì è ïåðåìåøèâàåì.

•Çàòåì ñìàçûâàåì âñå êîðæè è ïîñûïàåì ñâåðõó êðîøêîè (îáðåçêè èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå)