МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ.
Меренга:
5 яичный белков( комнатной температуры).
225 гр. сахара.
1 ч. л. лимонного сока.
25 гр. кукурузного крахмала
Крем-чиз:
300гр. крем-сыра, любого( у меня "филадельфия").
100 гр. сахарной пудры.
2ч.л. ванильного сахара.
200 мл. сливок( не менее 30%).
Клубничное Кули:
300 гр. клубники
50 гр. сахара( +- смотрите по вкусу)
цедра одного лимона
сок 1/2 лимона.
30 гр. кукурузного крахмала
Приготовление:
Клубнику пробить блендером, добавить сахар, крахмал, цедру и сок лимона. Хорошо перемешать до однородности. Поставить на огонь и варить до загустения. Потом ещё 1 мин.
Перелить кули в другую ёмкость, накрыть пленкой "в контакт" и остудить до комнатной температуры.
Меренга:
Разогреть духовку до 180°С
Взбить белки с лимонным соком до образования пены. Постепенно всыпать сахар и взбивать до полного растворения сахара и образования устойчивой массы( если перевернуть чашу, масса не должна вытекать).
Добавить крахмал и аккуратно, лопаткой размешать до однородности.
Простелить противень пергаментом, выложить меренгу и равномерно разровнять, поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 18-20 мин. Верхний слой меренги должен быть хрустящий,а внутри должна оставаться мягкой.
Аккуратно снять с противня и перевернуть на другой лист бумаги, снять пергамент и дать полностью остыть( это очень быстро).
Тем временем взбить крем сыр с пудрой и ванильным сахаром, постепенно влить сливки и ещё раз хорошо взбить, до воздушной массы.
Смазать корж меренги клубничным кули, выложить 2/3 части крема. Разровнять и свернуть все в рулет ( при помощи пергамента).Сверху смазать оставшимся кремом, и украсить клубникой.
Поставить в холодильник на 1 ч. И можно подавать!!!!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Веселые родители и их дети.
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 301 025 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Чёрный лес" с ежевикой!!! Рецепт на форму d-16 Шоколадный бисквит: 5 шт. яиц ( СО) 150 гр. ...
Лучшие публикации