OKOLADLI— ESPRESSO TORT
Для бисквита на форму 18 см:
130 гр муки
130 гр сахара + 1 ч л сахара с нат.ванилью
120 гр кефира
100 гр заваренного горячего эспрессо
1 яйцо
50 гр растительного масла
40 гр какао
1 ч л разрыхлителя
80-100 гр густого джема или варенья с кислинкой (у меня сливовое с вином )
Яйцо взбить с сахаром до пышности, добавить масло, взбить до объединения.
Заварить эспрессо, и вылить его (темп. 70-80 С) на какао, хорошо размешать. Если у вас кофе из турки, то завариваете, отливаете ровно 100 гр жидкости (без гущи!)
Влить кефир в яично-масляную смесь, размешать. Затем какао-кофейную жидкость, перемешать.
Объединить жидкую часть с просеянными оставшимися сухими ингредиентами, размешать лопаткой.
Выпекать при 175-180 С 30-35 мин до сухой шпажки (см.по своей духовке)
Готовый бисквит оставить 5-10 мин в форме, затем перевернуть форму на решетку и оставить так до остывания (бисквит накрыт формой получается)
Далее срезать шапочку, поломать ее на кусочки. Этого должно хватить на прослойку. Смотрите, если купол вышел небольшим, срежьте еще немного с бисквита. Оставшийся бисквит разрезать на 2 коржа. Поломанную на кусочки часть перемешать с джемом и убрать пока в холодильник. Джем должен только обволакивать кусочки, его не должно быть много, он не должен стекать.
Для крема:
100 гр размягченного сливочного масла
80-100 гр сахарной пудры
280 гр творожно-сливочного сыра
100 гр темного шоколада (70%)
Шоколад растопить, можно импульсами в микроволновке, можно на водяной бане. Дать остыть до комнатной температуры. Масло взбить с пудрой, влить шоколад и еще взбить до однородной пышной массы. Добавить творожный сыр и взбить на низкой скорости до объединения. Переложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта.
Сборка:
На первый корж выложить часть крема. Далее распределить поломанную часть бисквита, смешанную с джемом. Затем снова крем и покрыть вторым коржом. Покрыть торт сверху тонким слоем крема и выровнять остатками бока. Украсить торт по желанию.
Приятного аппетита
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Неудачные фото котов! А может и удачные :)
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 эпичных идей для свадебного фото
Сайт знакомств в Касселе бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Касселе для взрослых
Сайт знакомств в Касселе для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Касселе с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Касселе кому за 30
Сайт знакомств в Касселе с мужчинами без регистрации
Сайт секс знакомств в Касселе без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 299 637 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Аля- чизкейк "Нежнее нежного"
Лучшие публикации