Ñìîðîäèíîâîå áëàæåíñòâî

Ñìîðîäèíîâîå áëàæåíñòâî

Äåëþñü îäíîé ïðîñòîé è ìåãà ñìîðîäèíîâîé ñëàäîñòüþ. Åå ìîæíî íàçâàòü ñìîðîäèíîâûì òàðòîì, õîòÿ íà ôîòî âûãëÿäèò íå ñîâñåì êàê òàðò, äà è îñíîâà ïîòîëùå áóäåò.

Íà÷èíàåì ãîòîâèòü ñíèçó.

Øîêîëàäíàÿ îñíîâà:

110ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
50ã ñàõàðà
120ã ìóêè
30ã êàêàî
1 ñò ë âîäû

1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
2. Ñîåäèíèòü ìàñëî ñ ìóêîé, ñàõàðîì, êàêàî è âîäîé â ìèêñåðå äî ïîëíîé îäíîðîäíîñòè.
3. Âûëîæèòü â ëþáóþ ïîäõîäÿùóþ ôîðìó, ïðèìÿòü ïàëüöàìè.
4. Âûïåêàòü 20 ìèíóò. Äîñòàòü, îñòóäèòü.

Ïðîñëîéêà:
100ã ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû
50ã ñàõàðà

Ñîåäèíèòü, ïðîâàðèòü äî çàêèïàíèÿ, îõëàäèòü.

Ìóññîâàÿ ÷àñòü:

250ã ñìîðîäèíîâîãî ïþðå
120ã ñàõàðà
15ã æåëàòèíà
250ã ñëèâîê 33%

1. Çàìî÷èòü æåëàòèí
2. Ñîåäèíèòü ïþðå è ñàõàð, íàãðåòü äî ïðèìåðíî 60 ãðàäóñîâ. Ðàñòâîðèòü â ïþðå æåëàòèí.
3. Âëèòü (íå âçáèâàòü) ñëèâêè.

Ñáîðêà:
1. Â êîëüöî èëè ôîðìó, â êîòîðîé îñòàëàñü îñíîâà, âûêëàäûâàåì ñìîðîäèíó ñ ñàõàðîì.
2. Ñâåðõó çàëèâàåì ñìîðîäèíîâûé ìóññ.
3. Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ íà 5-6 ÷àñîâ.
4. Ìíå óäîáíî ðåçàòü òàêîé äåñåðò íà êâàäðàòèêè èëè ðîìáèêè è åñòü êàê ìåëêèé äåñåðò ê êîôå.

Ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ãîòîâîå ïþðå, òàê è ñàìîñòîÿòåëüíî ïðîòåðòóþ ñìîðîäèíó.