Шоколадный чизкейк с вишней
.
Ингредиенты на форму 16 см:
•для основы:
75 г сливочного масла
50 г сливочного масла для реструктуризации
120 г темного шоколада
125 г муки
25 г какао порошка
31 г сахарной пудры
31 г сахара
1 желток
•для чизкейка:
350 г творожного сыра
50 г сахара
160 г темного шоколада
150 г сливок 33%
1 яйцо
300 г вишни без косточки
40 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
Приготовление:
Сливочное масло перетереть с сахаром и пудрой, добавить желток, а затем все остальные ингредиенты кроме второго масла и шоколада. Замешать тесто, сформировать пласт и убрать в холодильник на час. Затем измельчить тесто в крошку, убрать в морозилку на 10 минут. Запекать при 180 С 10-15 минут. Остудить и перемолоть в мелкую крошку. Смешать с мягким маслом и растопленным шоколадом, сформировать основу с бортами.
Творожный сыр смешать с сахаром, затем добавить яйцо и сливки, взбить до однородности.
Шоколад растопить и дать немного остыть, ввести в творожную смесь. Вылить массу на основу, выпекать 2 часа при 130 С. Остудить в приоткрытой духовке, затем отправить на ночь в холодильник.
Вишню с сахаром проварить в сотейнике до выделения сока, затем добавить крахмал и ещё немного проварить до загустения. Снять с плиты, немного остудить, вылить на охлаждённый чизкейк и снова отправить в холодильник до полной стабилизации
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Посмотреть ещё 7 фотографий
Chevrolet Corvette C1-RS
Знакомства для интима Саранпауль
Знакомства Саранпауль с телефонами и фото
Знакомства Саранпауль с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства Саранпауль с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Саранпауль для брака бесплатно
Знакомства онлайн Саранпауль бесплатно
Знакомства Саранпауль с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 112 314 человек
Следующая запись: Ангельский торт «Манго-маракуйя»
Лучшие публикации