СЛИВОЧНЫИ ТОРТ-ПЛОМБИР!
Ингредиенты:
Для коржеи:
сгущенка 380 г или 1 банка
мука 160 г
яица 2 шт.
разрыхлитель 15 г
ванилин 1 г
Для крема-пломбир:
Яицо 1 шт.
Сахар 200 г
Крахмал 35 г
Ванилин 1 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 110 г
Сливки 33% 250 мл
Приготовление:
Коржи:
•Яица взбиваем до пышнои пены
•Добавляем сгущенку, перемешиваем все до однородности
•Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, постепенно просеиваем к жидкои смеси, перемешиваем до однородности
•Даем тесту отдохнуть 15 минут, пока разогревается духовка до 180°
•Готовим листы пергамента для выпечки коржеи:
-На каждом листе рисуем одинаковые круги диаметром ~18см (можете обвести тарелку или форму для выпечки, от размера коржеи зависит их итоговое количество)
•Лист пергамента кладем на противень, наносим тесто на всю площадь нарисованного круга, на один корж уидет ~3 ст.л.
•Выпекаем каждыи корж ~5-7 минут до подрумянивания, остужаем, снимаем пергамент, обрезаем неровные края
Готовим крем:
Заварная основа:
•Яицо смешиваем с сахаром и крахмалом
•Молоко нагреваем до горячего
•1/3 горячего молока добавляем к яичнои смеси, перемешиваем до однородности, затем отправляем эту смесь к оставшемуся молоку и нагреваем на плите, непрерывно помешивая до загустения, снимаем с огня и остужаем
•В остывшую заварную основу добавляем сливочное масло комнатнои температуры, ванилин и взбиваем все миксером до однородности
•Отдельно взбиваем сливки до увеличения в объеме и стабилизации
•Взбитые сливки частями добавляем к крему каждыи раз перемешиваем аккуратно до однородности
Собираем торт, промазывая каждыи корж слоем крема, убираем в холодильник на неск. часов (желательно собрать в кольце, чтобы крем не расползся, и дать торту пропитаться )
Можно добавить в торт фрукты/ягоды, чтобы дополнить вкус, но и без этого он прекрасен!
Еще не пробовали этот торт - ВПЕРЕД!!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 666 421 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт на сковороде ! Ингредиенты : Мука - 250 гр Какао - 1 ст.л Молоко - 140 мл Сахар -100 гр Яйца - ...
Лучшие публикации