Трещины в КРЕМ-ЧИЗ
Это наболевшая проблема многих домашних кондитеров. После выравнивания финишного слоя, Вы ставите торт в холодильник, и на утро Вас встречает треснутый торт. Данную проблему можете решить только Вы сами, проанализировав всю произошедшую ситуацию. Но, чтобы Вам было легче ориентироваться и понимать ситуацию, выкладываем для Вас возможные варианты решения.
Существуют два фактора появления трещин - рассмотрим каждый из них.
ДЕЙСТВИЯ СНАРУЖИ ТОРТА:
1. Используйте только усиленные подложки, чтобы при переносе торт не деформировался и не дал трещину.
2. Холодильник вытягивает влагу из крема. Чаще всего это тип no frost. Накрываем торт крышкой, и проблема решена.
3. Не выравнивайте торт тонким слоем крема, как минимум 0,5-0,7 см. Это сэкономит Вам время и нервы.
ДЕЙСТВИЯ ВНУТРИ ТОРТА:
1. Обязательно дайте торту отстояться, осесть, стабилизироваться.
2. Бывает, что, недостаточно пропитанные, коржи вытягивают влагу из крема: либо накрывайте торт крышкой, либо пропитки используйте чуть больше, чем обычно - главное в меру.
3. Сухой торт плохо и влажный тоже. Не выкладывайте жидкую начинку близко к краю и слишком густо. Бисквит пропитывайте в меру, как написано выше, лишняя влага враг номер 1.
Желаем всем УДАЧИ! Делитесь своим опытом, не совершайте ошибок
Получить
ТОРТЫ рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 5 отзывов
Многим читателям это понравилось

Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...

Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт секс знакомств Моздок
Знакомства Моздок кому за 35
Знакомства Моздок с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Моздок с девушками без регистрации
Знакомства Моздок для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Моздок для взрослых без регистрации
Знакомства Моздок с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 644 299 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ЛАВАНДОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ
Лучшие публикации