“Òèðàìèñó»

“Òèðàìèñó»

Èíãðåäèåíòû: íà ïå÷åíüå/êîðæè Ñàâîÿðäè
- 6 øò ÿèö
- 100 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
- 150 ãð ìóêè(ñìîòðèòå ïî êîíñèñòåíöèè)
- 2 ÷ ëîæêè âàíèëüíîãî ñàõàðà
- 20 ìë ëèìîííîãî ñîêà
- Ùåïîòêà ñîëè
————————————————
Äëÿ êîôåéíîãî ñèðîïà
- 150 ìë âîäû
- 3 ñò ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå
- 2 ñò ëîæêè êàêàî - 2 ñò ëîæêè ñàõàðà
————————————————
Äëÿ òâîðîæíîãî êðåìà: - 350 ìë æèðíûõ ñëèâîê 26-33%
- 150 ãð òâîðîæíîãî ñûðà/ìàñêàðïîíå
- 3 ñò ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòäåëÿåì æåëòêè îò Áåëêîâ
Âçáèâàåì îòäåëüíî áåëêè ìåäëåííî ââîäÿ ÷àñòü ñàõàðíîé ïóäðû è ëèìîííîãî ñîêà äîâîäèì äî ïèêîâ
Æåëòêè òàê æå íåìíîãî âçáèâàåì äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè, âàíèëüíîãî ñàõàðà, îñòàëüíóþ ÷àñòü ñàõàðíîé ïóäðû è íåìíîãî âçáèâàåì. Äàëåå ñîåäèíÿåì áåëêè ñ æåëòêàìè â 2 ýòàïà ìåäëåííî ïîìåøèâàÿ êàê òîëüêî âñ¸ ñìåøàëè ââîäèì ìóêó, òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ïî êîíñèñòåíöèè êàê êðåì. Íàñàæèâàåì íà ïåðãàìåíò íàøè ïå÷åíüÿ è êîðæè, ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé 2 ðàçà (îáÿçàòåëüíî) îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ïðè 180• ãðàäóñîâ íà 15 ìèí, ïåêóòñÿ îíè áûñòðî)
ß ñäåëàëà òîðòèê èç 3 êîðæåé è â îäèí ñëîé ðàçëîæèëà ïå÷åíüå) â ðàçðåçå òîðòèê ïîëó÷àåòñÿ ñ íîðêàìè ))
Äàëåå ñîáèðàåì òîðòèê , îáìàêèâàÿ êàæäûé êîðæ êîôåéíûì ñèðîïîì, äàëåå êðåì, ÿãîäû, êîðæ è òä)
ßãîäû äîáàâëÿéòå íà ñâîé âêóñ, ÿ ðàçëîæèëà Êëóáíèêó è Àáðèêîñ â îäèí ñëîé)))