ТОРТ "СЛОНОВАЯ СЛЕЗА"
Тесто
Куриные яйца – 3 шт.
Сахарная пудра – 100 г.
Какао-порошок – 40 г.
Пшеничная мука – 120 г.
Разрыхлитель – 10 г.
Сироп для пропитки
Вода – 150 мл.
Сахар – 70 г.
Коньяк или лимончелло – 50 мл.
Крем
Сахарная пудра – 150 г.
Грецкие орехи (или арахис) – 150 г.
Сливочное масло – 220 г.
Банан – 2 шт.
Помада
Шоколад чёрный - 160 г.
Сливки 20% - 200 мл.
Приготовление
Для теста смешайте муку и какао. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Просейте смесь. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте до пышности. Не переставая взбивать, порциями введите пудру, введите по одному желтку, каждый раз хорошо перемешивая, введите в тесто смесь муки и какао. Тесто готово. Выстелите противень пергаментом, смажьте его при необходимости сливочным маслом и выложите тесто. Разровняйте тесто лопаткой и испеките. Температура 180 градусов. Время - от 10 до 15 минут. С готового коржа снимите пергамент и сложите корж пополам, положив внутрь скалку, обернутую во влажное полотенце. Чуть прижмите и оставьте остывать. Для пропитки налейте в сотейник воду. К воде добавьте сахар. Дайте закипеть. Сироп готов. Добавьте лимончелло или коньяк, когда сироп остыл. Можно взять водку, ром или другое спиртное. Для приготовления крема к мягкому маслу добавьте сахарную пудру и жареные измельчённые грецкие орехи. Взбейте масло с пудрой. Порциями введите к маслу ореховую массу. Каждый раз хорошо взбивайте. Уберите готовый крем в холодильник на полчаса. Промажьте корж пропиткой. Выложите весь крем на корж. Ровно распределите крем по коржу, оставляя длинные края свободными. На центр выложите банан. Сложите корж пополам. Для глазури в мисочку поломайте шоколад. К шоколаду добавьте горячие сливки. Поставьте на паровую баню и постоянно помешивайте. Доведите смесь до однородности. Глазурь готова. Покройте торт глазурью.Украсьте торт ореховой крошкой или по вашему вкусу. Поставьте торт в холодильник, чтобы застыли крем и глазурь.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Мимика и эмоции - примеры позирования для портретной съёмки.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Снежинки
Интим знакомства Кутулик
Сайт знакомств Кутулик с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Кутулик кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств Кутулик без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Кутулик для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Кутулик без регистрации
Сайт знакомств Кутулик с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 652 427 человек
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Лучшие публикации