Ðåöåïò íàèâêóñíåéøåãî îðåõîâî-êàðàìåëüíîãî ïèðîãà

Ðåöåïò íàèâêóñíåéøåãî îðåõîâî-êàðàìåëüíîãî ïèðîãà

Äëÿ ïåñî÷íîé îñíîâû ïîíàäîáèòñÿ:
1) Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî- 100ãð
2) Ñàõàð- 50 ãð
3) Ñîëü- ùåïîòêà
4) ßéöî- 1 øò
5) Ìóêà- 180 ãð

Äëÿ íà÷èíêè ïîíàäîáèòñÿ:
1) Ãðåöêèå îðåõè- 150 ãð
2) Ñãóùííîå ìîëîêî- 270 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Ê ìàñëó äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü è âçáèâàåì 1-2 ìèíóòû ìèêñåðîì äî ïûøíîñòè ìàñëà.
2) Äîáàâëÿåì ÿéöî è âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
3) Ïîñòåïåííî ïîäìåøèâàåì ìóêó. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêîå òåñòî. Óáèðàåì òåñòî â õîëîäèëüíèê íà ìèíóò 15-20.
4) Òåñòî ðàñïðåäåëÿåì ïî ôîðìå, ôîðìèðóÿ áîðòèêè. Ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ôîðìó äèàìåòðîì 24-26 ñì.
5) Íà òåñòî âûêëàäûâàåì èçìåëü÷ííûå îðåøêè è çàëèâàåì ñâåðõó ñãóùåíêîé.
6) Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180° Ñ 30-40 ìèíóò äî êàðàìåëüíîãî öâåòà.
7) Ãîòîâûé ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóæàåì è òîëüêî òîãäà âûíèìàåì èç ôîðìû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà