Торт "Птичье молоко с клубничным желе"
На самом деле молочный слой должен был быть белый, но я использовала домашние яйца. Поэтому вышел желтый. Клубнику заменила на вишни, которые лежали без дела в морозилке. Получилось очень вкусно!
Бисквит:
• Яйцо-1 категории С0
• Сахар-75 г
• Мука-80 г
• Ванильный сахар
• Растительное масло-1 ст.л.
• Кипяток - 1 ст.л.
• Разрыхлитель-1/4 ч.л.
Яйца взбить с сахаром и ванильку до побеления массы. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Влить кипяток, перемешать. Тоненькой струйкой влить масло, перемешать, переложить в форму, d 20 см. Выпекать при 170 ° ~ 20 мин.
Суфле:
• сахар 100 + 100 г
• Мука (или крахмал) - 1 ст.л.
• Яйца-6 шт.
• Желатин 25 г + 90 г воды
• Сливочное масло-180 г
• Молоко-120 мл
Белки отделить от желтков.
К желткам добавить 100 г сахара, ванильку, взбить. Добавить молоко, муку, перемешать и заварить крем на паровой бане. Готовность определять по бороздке на лопатке, она не должна растекаться. Крем остудить до комнатной t.
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин.
Сливочное масло комнатной t взбить до пышности, частями добавить заварной крем. Отдельно взбить белки с оставшимся 100 г сахара. Тоненькой струйкой ввести растопленный желатин, постоянно взбивать. В 2-3 этапа добавить масляно-заварной крем и аккуратно перемешать. Перевести суфле на бисквит, поставить в холодильник.
Ягодное желе:
• Клубника (у меня вишня) -300 г
• Сахар-70 г
• Желатин 10 г + 60 мл воды
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин. Вишни (или клубнику) перебить блендером в пюре, добавить сахар и нагреть в микроволновке до растворения сахара. Добавить растопленный желатин, перемешать и вылить на застывшее суфле.
Приятного тебе аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Торт "Птичье молоко с клубничным желе"
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 39 отзывов
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Челябинске без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Челябинске для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Челябинске для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств в Челябинске с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Челябинске с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Челябинске с мужчинами бесплатно
Секс знакомства в Челябинске
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 617 059 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Рецепт муссового торта "Черничная симфония"
Лучшие публикации