Чизкейк «Твикс»
разъёмная форма d18 см
Основа:
1. Печенье песочное - 300 грамм
2. Масло сливочное - 150 грамм
Творожный слой:
1. Творожный сыр - 300 грамм
2. Сметана - 100 грамм
3. Сгущенное молоко - 100 грамм
4. Желатин быстрорастворимый - 10 грамм ( 1 пакетик)
5. Вода холодная - 70 мл.
Карамель:
1. Сливки 33%- 150 мл.
2. Сахар - 150 грамм
3. Масло сливочное - 40 грамм
Шоколад:
1. Молочный шоколад - 100 грамм
2. Сливки 33%- 100 мл.
варим карамель - в один сотейник насыпаем сахар, в другой наливаем сливки - оба ставим на огонь
сливки нагреваем до горяча, но не до кипения, сахар топим ( не мешая, только встряхиваем сотейник)
когда сахар растворился, убираем его с плиты и сразу наливаем горячие сливки ( аккуратно будет шипение и пузыри)
добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы
переливаем карамель в тарелку ( чтобы слой был тоньше и быстрее остыла) и даём остыть
печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем
дно формы расстилаем пергаментом
утрамбовываем печенье на дно и стенки формы и в холодильник минут на 30
минут через 20 желатин заливаем водой - убираем в сторону
в другой тарелке миксером смешиваем творожный сыр, сметану и сгущенку
когда желатин разбух, топим его в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до растворения желатина
переливаем желатин в творожный слой и все хорошо перемешиваем
переливаем творожный слой на печенье и на час в холодильник, в это время карамель тоже убираем в холодильник
через час карамель выливаем или перекладываем на творожный слой и минут на 30 в холодильник
через 30 минут на плите в сотейнике греем сливки до горяча ( не кипятим),
в тарелку ломаем шоколад и заливаем горячими сливками, перемешиваем до растворения шоколада и однородной массы
переливаем шоколад в чизкейк, выравниваем и в холодильник часа на 3-4 (лучше на ночь)
при помощи ножа ( проводим по стенкам, помогаем чизкейку отойти от стенок) вынимаем чизкейк
украшаем по желанию
Приятного аппетита
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 7 отзывов
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Золочеве с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Золочеве с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств в Золочеве для брака бесплатно
Сайт знакомств в Золочеве с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Золочеве бесплатно
Сайт знакомств в Золочеве с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс в Золочеве без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 921 495 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Клубничный торт
Лучшие публикации