Торт «Клубника & Мята»
Выход: торт диаметром 16 см
Время приготовления: 3:00
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца;
100 гр сахара;
щепотка соли;
100 гр муки;
Для начинки:
Мятный крем:
250 мл сливок 30%
15 декабря свежей мяты;
100 гр белого шоколада;
Для пропитки:
100 гр клубники;
1 ст.л. сахара,
100 мл воды;
200 гр свежей клубники для начинки
Для крема (смазать торт извне):
150 мл сливок 30% жирности;
170 гр сливочного сыра;
сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
готовим бисквит
Яйца взбиваем миксером в пышную массу, добавляем щепотку соли и в 2-3 приема не переставая взбивать вводим сахар. Вообще нужно взбивать в течение 10 минут, чтобы сахар растворился полностью, а масса хорошо держала форму.
Далее в один подход всыпаем просеянную муку, осторожно вымешиваем лопаткой.
форму не смазываем
Дно формы застелить пергаментом. И выложить готовую бисквитную массу. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Готовый бисквит достать из формы, полностью остудить и только тогда завернуть в пленку и положить в холодильник.
мятный крем
В ковшик налить 100 мл жирных сливок и добавить свежую мяту. Довести до кипения, выключить газ, закрыть ковш крышкой и дать настояться сливкам 40 минут.
После пройденного времени массу сцедить, еще раз довести до кипения, всыпать шоколад и пробить массу ручным блендером. Перелить шоколадно-сливочную массу в пиалу и накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник минимум на 2:00, а лучше на ночь.
Охлажденные сливки остались взбить миксером до состояния мягких пиков, затем постепенно добавляем мятную массу не переставая взбивать. Хорошо объединить все до образования густого крема.
пропитка
В ковшик влить воду, добавить клубнику и сахар. Довести до кипения, пробить ручным блендером. охладить
готовим крем
Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой в течение 2-х минут. Вливаем охлажденные сливки и взбиваем на максимальных оборотах до образования густого крема.
Перекрываем кремом тортик и украшаем свежей клубникой
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Иллюстратор Ирина Смирнова
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Знакомства Коноша кому за 35 без регистрации
Знакомства Коноша с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса Коноша без регистрации
Знакомства Коноша с девушками без регистрации
Знакомства Коноша для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Коноша для взрослых без регистрации
Знакомства Коноша с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 875 615 человек
Следующая запись: Шоколадно-творожный кекс
Лучшие публикации