Рецепт торта "Прага"по ГОСТу.
Ингредиенты:
Яйца-6шт.
Сахар-150 г
Мука;115 г
Какао-25 г
Сливочное масло-40 г
Крем:
1 желток;
Вода-20 г
Сгущённое молоко-120 г
Сливочное масло-200 г
1 пакетик ванильного сахара;
Какао-10 г
Абрикосовый джем
Шоколадная глазурь
.
Отделить белки от желтков.Просеять в отдельной чаше муку и какао.
.
Белки с половиной сахара взбить в плотную пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром в тягучий крем. Белки и желтки смешать ,постепенно ввести муку, осторожно перемешивая сверху вниз,чтобы масса не потеряла свой объём. И в конце добавить растопленное масло комнатной температуры.
.
Выпекать в форме диаметром 18-
20 см, примерно 30 минут при температуре 200С.
.
Бисквит остудить, не вынимая из формы, затем вынуть из формы и выдержать в холодильнике 8 часов. .
Для крема желток хорошенько перемешать с водой, добавить сгущёнку. И поставить смесь на небольшой огонь или водяную баню. Варить до загустения,постоянно помешивая, затем остудить.
.
Добавить размягченное сливочное масло, какао, ванилин и взбить миксером до однородности. .
Бисквит разрезать на 3 коржа. 2 из них прослоить кремом. Верхний корж и бока торта смазать абрикосовым джемом .
.
Убрать торт в холодильник для застывания. Затем покрыть шоколадной глазурью. Сделать её можно по-разному я залила 60г темного шоколада,80г горячих сливок(33%) , вымешала до однородности, слегка остудила глазурь и покрыла охлаждённый торт.
Поделитесь записью с друзьями
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
3D на грани фантастики от Джо Хилла и Макса Лоури
Посмотреть ещё 8 фотографий
Правильный ракурс — залог успешной фотографии
Интим знакомства Константиновка, Донецкая область
Сайт знакомств Константиновка, Донецкая область с мужчинами
Сайт знакомств Константиновка, Донецкая область с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Константиновка, Донецкая область кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств Константиновка, Донецкая область для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Константиновка, Донецкая область без регистрации
Сайт знакомств Константиновка, Донецкая область
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 846 554 человека
Следующая запись: САМЫЙ ПРОСТОЙ И САМЫЙ НЕЖНЫЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК
Лучшие публикации