Торт “РАФАЭЛЛО» с клубникой
Форма d20-22 см
Бисквит:
1. Яйцо - 4 шт.
2. Сахар - 140 грамм
3. Мука - 100 грамм
4. Кукурузный крахмал - 40 грамм
Крем:
1. Масло сливочное (мягкое)- 200 грамм
2. Шоколад белый - 200 грамм
3. Сгущенное молоко - 300 грамм
4. Кокосовая стружка - 80 грамм
Сироп:
1. Сахар - 50 грамм
2. Вода (горячая)- 150 мл.
Ягоды любые на украшение
Бисквит:
включаем духовку на t170, дно разьемной формы застилаем пергаментом
белки отделяем от желтков
белки взбиваем миксером на больших оборотах до белой пышной пены, затем понемногу добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков ( при переворачивании тарелки, белки не должны двигаться)
затем в белки добавляем по одному желтку и на минимальных оборотах просто смешиваем белки с желтками, так вводим все желтки
в яйца просеиваем муку и крахмал и лопаткой аккуратно замешиваем тесто
перекладываем тесто в форму, выравниваем и выпекаем бисквит минут 40 до готовности ( готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой- она должна быть сухой, духовку не открываем минут 35)
когда бисквит готов, достаём его из духовки и бросаем форму с бисквитом на стол с высоты ~20 см. Так выйдет лишний воздух
бисквит полностью остужаем в форме
Крем:
шоколад ломаем на маленькие кусочки, добавляем 30 грамм сливочного масла и топим в микроволновке
оставшиеся мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком, затем добавляем растопленный шоколад и стружку и хорошо перемешиваем
крем убираем в стеклянную ёмкость, закрываем крышкой или пакетом и в холодильник
Сироп:
сахар заливаем горячей, кипяченой водой- размешиваем до растворения сахара и даём полностью остыть
Сборка:
когда все остыло, бисквит режем на 3 равных коржа ( при необходимости срезать шапочку)
выкладываем первый корж, пропитываем сиропом, крем, опять корж, сироп, крем - так собираем весь торт
кремом выравниваем торт и украшаем ягодами
в холодильник часа на 3
Приятного аппетита
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Цветные фотографии Парижа 1914 года.
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Сайт знакомств для секса Зильдярово без регистрации
Знакомства Зильдярово с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Зильдярово с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства Зильдярово с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Зильдярово для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Зильдярово для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Зильдярово с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 562 015 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Чизкейк «Клубника-базилик»
Лучшие публикации