ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ СЛИВОК
ИНГРЕДИЕНТЫ
Йогурт 500 мл
Творог 400 гр
Сахарная пудра 125 гр
Ваниль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления творожно-йогуртового крема выбираем только свежие кисломолочные продукты, в идеале домашнего производства.
Протираем творог с помощью сита или же взбиваем блендером до однородной массы без комочков и крупинок. К перетертой творожной смеси постепенно подсыпаем сахар. Каждую порцию тщательно размешиваем, чтобы не оставалось кристалликов сахара, которые могут испортить нежный безупречный вкус крема. Чтобы точно быть уверенным, что крупинок сахара не будет, можно использовать сахарную пудру.
Всыпав весь отведенный по рецепту сахар, и тщательно растворив его в творожной массе, также поэтапно добавляем йогурт. Натуральный, домашний, густой йогурт без ароматических и вкусовых добавок идеально подходит для крема. Начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость миксера.
Вводим весь предусмотренный рецептурой йогурт, в конце можем добавить необходимые ингредиенты, которые придадут крему необходимые цвет, запах и текстуру. Это могут быть фруктово-ягодные пюре (протертые с помощью погружного блендера или через сито ягоды) или синтетические/натуральные красители и приправы (ванилин в виде порошка или эссенции, корицу и т.д.). Внесение дополнительных компонентов зависит от цели использования крема и личных вкусовых предпочтений.
Если планируем применять творожно-йогуртовый крем не только для прослойки торта, но и декорирования поверхности, можно ввести желатин. Для этого порошок или листы желатина замачиваем в холодной воде до набухания, после чего растворяем на водяной бане, не доводя до кипения, и вводим в готовый крем, аккуратно перемешивая.
Готовый крем отправляем в холодильник на 30-60 минут, за это время он немного загустеет и будет готов к оформлению тортов и пирожных.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Электрогидроцикл на подводных крыльях, 40 км/ч, запас хода 100 км
#вещи@yakor.blog
#вещи@yakor.blog
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Знакомства в Фастове кому за 40 бесплатно
Знакомства онлайн в Фастове без регистрации
Знакомства в Фастове для брака без регистрации
Знакомства в Фастове с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Фастове без регистрации бесплатно
Знакомства в Фастове с мужчинами бесплатно
Интим знакомства в Фастове без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 828 972 человека
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ВИШНЕЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Лучшие публикации