Ñàìûé âêóñíûé áëèííûé òîðò

Ñàìûé âêóñíûé áëèííûé òîðò

ÊÁÆÓ íà 100 ã.
180/6/11/13

Ó ìåíÿ òîðò, äèàìåòðîì ~17 ñì.

Ðåöåïò
Äëÿ áëèíîâ:
ßéöà - 3 øò
Ìèíåðàëüíàÿ âîäà - 200 ìë
Ìîëîêî (2.5%) - 70 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ -160 ã
Ñîëü - ùåïîòêà
Ïîäñëàñòèòåëü

Êðåì:
Ñëèâêè 33-35% - 200 ã
Ðèêîòòà (ó ìåíÿ ëàéò) - 250 ã
Ïîäñëàñòèòåëü, âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äåëàåì áëèí÷èêè:
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèòü ñ ùåïîòêîé ñîëè äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.

Ê æåëòêàì äîáàâèòü ìèíåðàëêó è ìîëîêî è âçáèòü âåí÷èêîì. Ìàññà áóäåò ñëåãêà ïåíèòüñÿ.
Äîáàâèòü ìóêó è ïîäñëàñòèòåëü è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.

Ââîäèì ïîñòåïåííî áåëêè, ìåøàÿ ëîïàòêîé ñíèçó ââåðõ.

Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó, ÷óòü ñìàçûâàåì ìàñëîì è âûïåêàåì áëèíû íà ìåäëåííîì îãíå.
(Åñëè òåñòî âûøëî ñëèøêîì ãóñòûì - ìîæíî äîáàâèòü åù¸ íåìíîãî ìèíåðàëêè)

Äåëàåì êðåì:
Ñëèâêè âçáèòü âìåñòå ñ âàíèëèíîì è ñàõ.çàìîì ìèêñåðîì äî çàãóñòåíèÿ (ìèí.5-7)
Çàòåì äîáàâèòü ðèêîòòó è åù¸ ðàç âçáèòü.

À òåïåðü ïðîñòî ñîáèðàåì òîðò, êàê íà âèäåî è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ïðîïèòûâàòüñÿ.