Торт Птичье молоко!
Коржи:
3 яйца
200 гр.сахара
100 гр. сливочного масла
2ст./л. мёда
1 ч./л соды
Ванилин
3-4 стакана муки(примерно)
Готовим на водяной бане!
В миске смешать яйца, мед , сахар, масло, ванилин, соду сразу же.
Все перемешаем и ставим на водяную баню. Постоянно перемешивая!
Как всё доведёте до однородной массы. Добавьте муку 1,5-2 стакана и перемешивайте прямо на водяной бане. Нужно довести до слегка темноватого цвета и снять с водяной бани.
Посыпать стол мукой и замесить мягкое тесто!Не переборщите с мукой!
Поделите тесто на 4 части!
На пергаменте раскатайте! Проткните вилкой раскатанное тесто и отправьте в разогретую духовку 180С 3-5 мин.Так же проделываем с остальными 3 кусками теста!
Заварной крем:
5 желтков
1 стакан сахара
кукурузный крахмал 2 ст./л.
500 мл. молока
250 гр. слив.масла
Молоко поставить нагреться!
Пока нагревается, к желтка добавить оставшийся сахар, крахмал, хорошо перемешать.
Остальные пол стакана сахара добавить в нагретое молоко. Когда расствориться сахар , молоко по чуть-чуть добавить к желткам быстро перемешивая , пока не станет однородная , и влить обратно смесь с желтком к молоку и постоянно перемешивать, пока не будет густая масса и появятся пузырики. Перемешивать обязательно постоянно не переставая! (Варить на среднем огне.)
Сразу как снимите с огня, затем накройте пищевой плёнкой в контакт!
Как полностью остынет заварная масса,
Взбить масло комн.тем. с ванилином 2 мин. и по ложечке добавлять заварную смесь , пока не закончится вся масса!
Глазурь:
3 ст.л какао
4 ст.л сахара
7 ст.л молока(можно воду)
20 гр. слив. масла(можно растительное)
Приготовление:
Просеять какао в турке или сотеинике Добавить с сахаром
Влить молоко,перемешать и варить на медл.огне! Постоянно перемешивая!
Мешаем до растворения сахара и появления первых пузырей!
Снимаем с огня,затем кладем масло ,интенсивно перемешиваем и снова ставим на огонь, затем перемешиваем около 1 мин. и готово!
снимаем с огня,оставляем на 3 мин. отсывать и смазываем глазурью поверхность торта!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дружба - это…
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 208 511 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт Шоколадно-вишнёвая "молочная девочка" с орехами
Лучшие публикации