Тирамису

Тирамису

Ингредиенты на форму 27 см:
29 печенек Своярди
400 мл черного кофе
500 г маскарпоне
4 ст.л. Бейлиса
120 г сахарной пудры
3 яичных желтка
Какао для посыпки

Приготовление:
Кофе сварить и остудить. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой до побеления массы. Добавить маскарпоне,взбить до однородности, затем добавить Бейлис и снова взбить. Смазать дно формы тонким слоем крема. Печеньки обмакнуть в кофе с двух сторон, выложить одним слоем, смазать половиной крема. Затем выложить второй слой печенья и крема. Остудить в холодильнике не менее 2х часов. Посыпать какао перед подачей