ÏÏ - òîðò "×åðíûè ëåñ"

ÏÏ - òîðò "×åðíûè ëåñ"

108 êàëîðèè íà 100 ãðàìì

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
(Âåñ òîðòà - 1680 ãð)
Ôîðìà äèàìåòð - 17 ñì.

Äëÿ êîðæåè:
Ìóêà - 150 ãð (ÿ èñïîëüçîâàëà ðèñîâóþ)
ßèöî - 6 øò
Íàòóðàëüíûè èîãóðò - 110 ãð
Ìîëîêî - 60 ãð
Êàêàî - 30 ãð
Ïîäñëàñòèòåëü - ïî âêóñó (ÿ èñïîëüçîâàëà 5 ïàêåòèêîâ FitParad)
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà - 6 ãðàìì
Âàíèëèí - ïî æåëàíèþ
(ïîëó÷àåòñÿ 3 êîðæà, äåëèì òåñòî íà 3 ÷àñòè ~ ïî 220 ãðàìì)

Äëÿ âèøíåâîãî ñëîÿ:
Âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ - 200 ãðàìì
Êóêóðóçíûè êðàõìàë - 15 ãð
Âîäà - 100 ìë
Ïîäñëàñòèòåëü - ïî âêóñó (ÿ èñïîëüçîâàëà 1 ïàêåòèê FitParad)

Äëÿ êðåìà:
Ðèêîòòà ëàèò - 250 ãð
Ìÿãêèè òâîðîã - 500 ãð
Ïîäñëàñòèòåëü - ïî âêóñó (ÿ èñïîëüçîâàëà 2 ïàêåòà FitParad)

Äëÿ ïðîïèòêè:
Âèøíåâûè ñîê - 100 ãð
Äåëàåì êîðæè:
1. Áåëêè îòäåëÿåì îò æåëòêîâ.
2. Ê æåëòêàì äîáàâëÿåì èîãóðò è ïåðåìåøèâàåì. Äàëåå ïðîñåèâàåì ìóêó è êàêàî, äîáàâëÿåì ìîëîêî, ðàçðûõëèòåëü, è âàíèëèí. Ïåðåìåøèâàåì.
3. Ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà âçáèâàåì áåëêè äî òâåðäûõ ïèêîâ, äîáàâëÿÿ ïîäñëàñòèòåëü
4.  3 çàõîäà âìåøèâàåì áåëêè ê íàøåìó òåñòó. Äåëèì òåñòî íà 3 ðàâíûå ÷àñòè (~220 ãð)
3. Âûïåêàåì ïðè 170 ãðàäóñàõ 15-16 ìèíóò. Ïðåäâàðèòåëüíî ôîðìó ñìàçûâàëà êîêîñîâûì ìàñëîì.

Äåëàåì êðåì:
1. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà/âåí÷èêà, äîâîäèì äî îäíîðîäíîè êîíñèñòåíöèè

Äåëàåì âèøíåâûè ñëîè:
Ñìåøèâàåì íà ñðåäíåì îãíå âñå èíãðåäèåíòû, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâîäÿ äî çàãóñòåíèÿ.

Ñîáèðàåì òîðò: êîðæ õîðîøî ïðîïèòûâàåì âèøíåâûì ñîêîì, äàëåå ïî áîêàì êðåì, â öåíòð êëàäåì âèøíåâûè ñëîè(1/2 ïîëó÷èâøåèñÿ ìàññû), ñâåðõó âèøíè êëàäåì ñíîâà êðåì è íàêðûâàåì ñëåä.êîðæîì - ïðîïèòûâàåì è ò.ä.

Óáèðàåì íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê