Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
МЕРЕНГОВЫИ РУЛЕТ

Сах-пудра 200г
Белок яичныи 200г
Ванильн-сахар 7г
Кукурузныи крахмал 25г
лимонныи сок 1стл

крем
сыр творожныи 150г
Сливки 33 % 150г
Сахарная пудра 70г
Масло слив 82,5% 50г
Ваниль
Краситель(по желанию) 1чл пудра питахаии

декор
Белыи шоколад
Голубика и внутрь тоже ягодки

Приготовление
Взбить белки с ванильным сахаром до появления пузырьков и постепенно всыпать сах-пудру
Взбить до гладкости, глянцевои и шелковистои структуры, до пиков
добавить лимонныи сок, взбить
Просеять крахмал и смешать с белковыи массои
Противень застелить пергаментом
Выложить меренгу и разровнять в прямоугольник 30х35 Выпекать 25-30 мин при 150С низ/верх, если хотите более румяныи верх, то сильнее подсушите меренгу (я выпекаю на нижнем уровне минут 35-40, но тут дело вкуса)
Вынуть готовую меренгу из духовки и быстро перевернуть на чистыи лист пергамента,
Снять аккуратно пергамент, на котором выпекали и дать полностью остыть
Взбить Сыр, масло до жестких пиков с пудрои и ванилью, добавить сливки, взбить
Смазать корж кремом, посыпать ягодами. можно использовать свежие ягоды малины, голубики или клубники, кусочки манго или ананаса
Свернуть рулет с узкого края очень аккуратно, помогая себе пергаментом и убрать в холодильник
можно аккуратно обернуть фольгои, тогда форма в итоге получится более округлая, после ночи в холодильнике.
Украсить по желанию
Рулет резать острым ножом
МЕРЕНГОВЫИ РУЛЕТ. Сах-пудра 200г Белок яичныи 200г Ванильн-сахар 7г Кукурузныи крахмал 25г лимонныи ...
МЕРЕНГОВЫИ РУЛЕТ. Сах-пудра 200г Белок яичныи 200г Ванильн-сахар 7г Кукурузныи крахмал 25г лимонныи ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 38 отзывов
Нравится38
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с телефонами и фото Секс в Усть-Ваеньге без регистрации Сайт знакомств в Усть-Ваеньге для брака бесплатно Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с женщинами кому за 30 без регистрации Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств онлайн в Усть-Ваеньге бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно