Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Меренга с черникой и миндалём.

Один из самых простых в приготовлении десертов, но изящный и многообразный по вкусовым сочетаниям.

Я готовила швейцарскую 1:2 (белок, сахар).
Крем — взбитые сливки (33%), немного пюре черники и пару грамм сахарной пудры.

На паровой бане соединяем белок и сахар, доводим до 60 гр, непрерывно помешивая.
Масса не должна касаться воды, иначе белок свернётся.

Переливаем в чашу миксера и взбиваем до устойчивых пиков. Высушиваем при 100 гр. около 1,5-2 ч, зависит от вашей духовки.
Если ставите противень в один ряд, то режим «верх-низ» подойдёт. Если в два ряда, то лучше включать конвекцию.

Как уже отмечала , меренга весьма сладкая, поэтому со сдержанным, не сильно сладким кремом десерт будет интересен по вкусу.

Также подойдёт крем:
Черничный взбитый ганаш
Крем с маскарпоне
Итальянский масляный с черникой

Лепестки миндаля дополнят вкус, поэтому их лучше посыпать как сверху, так и внутрь.
Меренга с черникой и миндалём. Один из самых простых в приготовлении десертов, но изящный и ...
Меренга с черникой и миндалём. Один из самых простых в приготовлении десертов, но изящный и ... - 2
Меренга с черникой и миндалём. Один из самых простых в приготовлении десертов, но изящный и ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 24 отзыва
Нравится24
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Городке-17 бесплатно Сайт знакомств онлайн в Городке-17 для взрослых Сайт знакомств в Городке-17 для серьезных отношений и брака Сайт знакомств в Городке-17 с девушками с номерами телефонов Знакомства для интима в Городке-17 без регистрации Сайт знакомств в Городке-17 с мужчинами без регистрации Сайт знакомств в Городке-17 кому за 30 бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно