ÒÎÐÒ "ÇÈÌÍßß ÂÈØÍß"

ÒÎÐÒ "ÇÈÌÍßß ÂÈØÍß"

ÐÅÖÅÏÒ:
Áèñêâèò: êîëüöî äèàìåòðîì 16 ñì
-135 ãð ìóêà
-106 ãð ÿéöî (~2 øòóêè êàòåãîðèè Ñ1)
-6 ãð ðàçðûõëèòåëü
-115 ãð ñàõàð
-45 ãð ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
-80 ãð ìîëîêî
-1 ãð ñîëü .

Êðåì íà ôèíèøíîå ïîêðûòèå òîðòà:
-550 ãð òâîðîæíûé ñûð
-90 ãð ñëèâêè òî 33%
-90 ãð ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ïðîïèòêà:
-70 ãð ìîëîêî
-30 ãð ñàõàð

Îáúåäèíÿåì èíãðåäèåíòû â ñîòåéíèêå ñ òîëñòûì äíîì, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ïðîïèòêà äîëæíà áûòü ò¸ïëîé.

Ñáîðêà òîðòà:
ÁÈÑÊÂÈÒ/ÏÐÎÏÈÒÊÀ/ÊÐÅÌ/ÂÈØÍÅÂÛÉ ×ÈÇÊÅÉÊ/ÊÐÅÌ/ÌÀÍÄÀÐÈÍÎÂÛÉ ÌÀÐÌÅËÀÄ/ÁÎÐÒÈÊ ÈÇ ÊÐÅÌÀ/ÊÐÅÌ/ÁÎÐÒÈÊ ÈÇ ÊÐÅÌÀ/ÂÈØÍÅÂÛÉ ÑÎÓÑ/ÊÐÅÌ/ÏÐÎÏÈÒÊÀ

Âèøíåâûé ÷èçêåéê áåç âûïåêàíèÿ: êîëüöî äèàìåòðîì 16 ñì
-80 ãð âèøíåâîå ïþðå
-35 ãð ñàõàð
-135 ãð ñûð òâîðîæíûé (ó ìåíÿ Cremette Hochland)
-50 ãð ñëèâêè (îò 33%)
-28 ãð æåëàòèíîâàÿ ìàññà(4 ãð æåëàòèí+24 ãð âîäà)

Ìàíäàðèíîâûé ìàðìåëàä: êîëüöî äèàìåòðîì 14 ñì
-120 ãð ìàíäàðèíîâîå ïþðå
-25 ãð âîäà
-20 ãð ñàõàð
-28 ãð æåëàòèíîâàÿ ìàññà(4 ãð æåëàòèíà+24 ãð âîäà)

Âèøíåâûé ñîóñ:
-150 ãð âèøíÿ
-50 ãð ñàõàð
-8 ãð êðàõìàë êóêóðóçíûé

Êðåì äëÿ ñáîðêè òîðòà:
-500 ãð òâîðîæíûé ñûð
-100 ãð ñëèâêè òî 33%
-90 ãð ñàõàðíàÿ ïóäðà

Êàê ïðèãîòîâèòü - ÷èòàéòå â íàøåé ãðóïïå íà Boosty (ññûëêà íà ñòðàíèöå Òîðòû ðåöåïòû)