Лимонный тарт
138ккал/100гр
13/5.5/11
Основа:
Творог 200гр
Желтки 4шт
Мука 120гр
(Отруби 20гр, изолят 40гр, 50мука)
Подсластитель 2чл
Сода 1чл
Ванилин на кончике ножа
Желтки с творогом пробить блендером, разбить крупные зерна.
Добавить к массе муку, сахзам, соду и ванилин. Перемешать до однородности.
Раскатать тесто на пергаменте, переложить в форму.
Наколоть вилкой
Запечь 10-15 минут, 180 градусов (идеально- положить на дно шарики/фасоль/нут) до золотистой корочки
Из остатков теста я вырезала печенье
(Итого основа: 243ккал/100гр 27/9.7/13)
Крем:
Яйца 3шт
Крахмал 25гр
Лимонный сок 70мл (с одного лимона)
Вода 150мл
Цедра одного лимона
Желатин 5гр
Подсластитель (довольно много, около 20-ти гр)
+краситель по желанию
Смешать лимонный сок, желатин и цедру.
Добавить крахмал и яйца, хорошо перемешать венчиком.
В сотейнике нагреть воду до кипения, вылить яичную смесь, добавить подсластитель.
Немного убавить огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Не кипятить.
Вылить крем на основу, накрыть пищевой пленкой и убрать в холод
(Итого крем: 97ккал/100гр 6.3/4.8/6.3)
Меренга (которая на самом деле никакая не меренга)
Белки 4шт
Изомальт 50гр
Желатин 1.5чл (3г)
Вода 15мл
Ванилин - щепотка
(95ккал/100гр 9.1/0.1/20)
Залить желатин водой, нагреть до растворения (не кипятить), удобно импульсами по 5 секунд в микроволновке.
Белки взбить с подсластителем (если он в пудре - сразу, если нет, лучше сначала немного прогреть все вместе на водяной бане, чтобы растворить)
К взбитым белкам добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.
Переложить в кондитерский мешок и украсить тарт.
Убрать в холодильник
Если нужна классическая меренга, взбиваем белки и 200гр сахарной пудры, без желатина.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Снежинки
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Посмотреть ещё 7 фотографий
Чтобы деньги рекой лились
Знакомства в Зубово-Поляне
Знакомства в Зубово-Поляне кому за 40 без регистрации
Знакомства в Зубово-Поляне для брака без регистрации
Знакомства в Зубово-Поляне с номерами телефонов без регистрации
Знакомства онлайн в Зубово-Поляне без регистрации
Знакомства в Зубово-Поляне с мужчинами
Секс в Зубово-Поляне
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 197 515 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: МУССОВЫЙ ТОРТ «ФИСТАШКА-ВИШНЯ-МИНДАЛЬ»
Лучшие публикации