ÊÀÐÀÌÅËÜÍÀß ÄÅÂÎ×ÊÀ

ÊÀÐÀÌÅËÜÍÀß ÄÅÂÎ×ÊÀ

Ýòîò òîðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, ñ íåæíûì ñëèâî÷íî - êàðàìåëüíûì âêóñîì.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæåé
 ðàçüåìíîé ôîðìå 20 ñì.
-2 ÿéöà
-1 áàíêà (380ã) âàð¸íîãî ñãóù¸ííîãî ìîëîêà
-100 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-180 ã ìóêè
- 10 ã ðàçðûõëèòåëÿ

Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 7 - 8 êîðæåé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà
-400 ã ñëèâîê æèðíîñòüþ îò 33%
-50 ã ñàõàðíîé ïóäðû /èëè ïî âêóñó
- â íà÷èíêó âàðåíàÿ ñãóùåíêà 1 áàíêà

Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà
1.Ñìåøèâàåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü.
2.Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòàïëèâàåì.
3.ßéöà âçáèâàåì.
4.Äîáàâëÿåì âàðåíóþ ñãóùåíêó, ïåðåìåøèâàåì.
5.Äîáàâëÿåì ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïåðåìåøèâàåì.
6.Âûñûïàåì ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è çàìåøèâàåì òåñòî.

Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ òåñòî êîíñèñòåíöèè íåãóñòîé ñìåòàíû.

Âûïå÷êà êîðæåé
Íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè â êîëüöå îò ðàçúåìíîé ôîðìû âûêëàäûâàåì 2 ñò ëîæêè òåñòà, ðàçðîâíÿòü. À ïîòîì âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180-190’Ñ äóõîâêå ïðèìåðíî 8 ìèíóò.
Äà¸ì íàøèì êîðæàì îñòûòü.

Êðåì
Âçáèâàåì õîëîäíûå ñëèâêè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî óñòîé÷èâîãî ñîñòîÿíèÿ.

Ñáîðêà òîðòà
Íà ïåðâûé êîðæ íàíîñèì íåìíîãî ñãóùåíêè â ñåðåäèíêó , çàòåì ðàñïðåäåëÿåì âçáèòûå ñëèâêè, âòîðîé êîðæ è ò.ä. óêëàäûâàåì âñå êîðæè ðîâíîé ñòîïî÷êîé.
Âçáèòûìè ñëèâêàìè âûðàâíèâàåì áîêà òîðòà è óêðàøàåì ïî æåëàíèþ