ВОЗДУШНЫЕ КОФЕЙНЫЕ ЛОМТИКИ
Ингредиенты:
Основа:
10 яичных белков
200 г сахара
250 г крупно нарезанных грецких орехов
1 столовая ложка муки
Крем:
10 яичных желтков
150 г сахара
1 ванильный сахар
100 мл заваренного крепкого растворимого кофе
150 г кулинарного шоколада
250 г сливочного масла
200 мл жирных сливок
Декор:
300 мл жирных сливок
1 чайная ложка растворимого кофе + 1 чайная ложка горячей воды
Приготовление:
Отделить яичные белки от желтков. Взбейте яичные белки до загустения, постепенно добавляя сахар. Перемешивайте, пока весь сахар не растает и не получите густую блестящую пену. Вмешайте аккуратно крупно нарезанные грецкие орехи, муку и выложить смесь на противень размером 40 30 см, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Крем:
Для крема взбейте яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром на водяной бане, пока масса не станет белой и сахар не растворится. Смесь должна быть пышной, но густой. Затем добавьте разломанный шоколад и заваренный растворимый кофе и перемешивайте, пока все не растает и смесь не станет однородной – ок. 5 минут. Масса должна стать снова загустеть и стать однородной. Оцените количество кофе самостоятельно в зависимости от того, сколько кофе вы хотите, но я рекомендую 2-3 полных чайных ложки кофе на 100 мл кипятка.
Масло комнатной температуры взбейте с кремом. Отдельно взбейте сливки и вмешайте их в крем. Нанесите равномерно крем на основу торта, разровняйте.
Растворимый кофе растворить в горячей воде, соедините с 2 ч. л. сливок, размешайте и добавьте во взбитые сладкие сливки, все еще раз взбейте. Украсить при помощи кондитерского мешка с декоративной насадкой.
Остудите торт в холодильнике и нарежьте.
Совет: за 15-20 минут до нарезки достаньте торт из холодильника. Именно при комнатной температуре сливочная начинка раскроется лучше всего и его будет проще нарезать.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 8 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеальное сочетание ретро автомобили и технологии будущего в работах художника-иллюстратора Alejandro Burdisio.
Сайт знакомств в Пестравке с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Пестравке для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Пестравке с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Пестравке с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Пестравке с женщинами кому за 50
Сайт знакомств в Пестравке для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Интим в Пестравке без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 743 616 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт «Наполеон» по-швейцарски
Лучшие публикации