Торт "Птичье молоко" с клубничным пюре.
Бисквит:
2 яйца
90 гр сахара
75 гр муки
Суфле:
4 белка
270 гр сахара
95 мл воды для сиропа
85 мл воды для желатина
15 гр желатина
1/2 ч.л лимонной кислоты
120 гр сливочного масла
70 гр сгущенного молока
200 гр клубничного пюре
1. Отделить белки от желтков.
Взбить белки в густую пену, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать.
Когда белковая масса станет белой и плотной, добавить в нее поочередно желтки.
Затем частями всыпать просеянную муку с разрыхлителем и АККУРАТНО перемешать массу лопаткой.
Тесто залить в форму диаметром 20 см и выпекать при температуре 170-180°С 30-40 минут.
Готовый корж остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4-8 часов.
Затем разрезать на 2-3 части и пропитать сиропом.
Для сиропа используем подслащенную воду.
Выпекать бисквит в форме 24 см, вырезать круг диаметром 22 см и пропитать подслащенной водой.
Высота бисквита для основы торта должна быть 1,5-2 см. Если корж получится больше, то необходимо разрезать его пополам.
2. Замочить желатин в воде. Затем нагреть на медленном огне до 60°С, постоянно помешивая.
3. Залить 270 гр сахара водой, добавить 200 гр клубничного пюре или любого другого ягодного и варить на медленном огне около 5 мин до состояния густого сиропа.
4. Масло комнатной температуры взбить, после чего добавить сгущенку и еще раз взбить.
5. Взбить холодные белки в густую, устойчивую пену, добавить лимонную кислоту. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сахарный сироп, а затем желатин. Взбивать пока не получится плотная масса. Добавить в нее масло со сгущенкой и хорошо перемешать.
6. На дно разъёмной формы диаметром 24 см положить бисквит и залить его готовым суфле. Поставить в холодильник на 3 часа.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Удиви кассира
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Сайт знакомств в Любытино бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Любытино без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Любытино для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Любытино с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств в Любытино с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Любытино с мужчинами без регистрации
Секс знакомства в Любытино
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 377 848 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ПЕРСИКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Лучшие публикации