КАК СДЕЛАТЬ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
Тортики с безешками встречаются всё реже. Раньше они были очень популярны.
Потом постепенно декор из шоколада и изомальта вытеснил милые безешки.
Делимся рецептом безешек. Вдруг кто-то ещё не знает
БЕЗЕ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
Белки - 90 г (2 шт.)
Сахар (лучше мелкий) - 130 г
Разогрейте духовку до 70 градусов (в вашей духовке это может быть другая температура)
Подготовьте водяную баню: поставьте на плиту кастрюльку с водой, и подготовьте термостойкую миску, которая будет стоять на кастрюльке (не касаясь воды), в которой будете взбивать белки
Перелейте белки в миску, в которой будете их взбивать, но на водяную баню пока не ставьте
Начните взбивать белки до состояния лёгкой пены. Затем поставьте миску на водяную баню. Продолжайте взбивать на скорости чуть выше средней и постепенно добавляйте сахар
Взбивайте меренгу до полного растворения сахара
Снимите меренгу с водяной бани и продолжайте взбивать до крепких пик (когда масса будет глянцевой, устойчивой и будет крепко держаться на венчике)
При желании окрасьте меренгу сухими или гелевыми красителями
Переложите меренгу в кондитерский мешок и отсадите безешки желаемой формы
Сушите в духовке в режиме «верх низ» без конвекции около 1,5 часов при температуре 70-90 °С
Температуру выпечки нужно подбирать по своей духовке. В одной духовке можно сушить при 70 °С 1,5 часа. Если поднять температуру, то безешки сразу желтеют и трескаются. А в другой духовке при 70 °С вам понадобится почти 3 часа. Рисковать и поднимать температуру мы не советуем.
Насадки используются «открытая звезда», «закрытая звезда»
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Знакомства в Уральском без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Уральском с номерами телефонов
Знакомства в Уральском для брака
Знакомства онлайн в Уральском
Знакомства в Уральском с взрослыми женщинами без регистрации
Знакомства в Уральском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Уральском без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 859 131 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Тарт с мятной панна-коттой
Лучшие публикации