Äîìàøíèé òîðòèê Âóïè-ïàé

Äîìàøíèé òîðòèê Âóïè-ïàé

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà - 350 ãð.
Êàêàî-ïîðîøîê - 60 ãð.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 250 ãð.
Ñàõàð - 210 ãð.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 2,5 ÷.ë.
ßéöà - 2 øò.
Ìîëîêî - 130 ìë.
Êîôå - 0,7 ñòàê. (200 ìë.)
Ëèìîííûé ñîê - 0,5 ñòîë.ë.
Ðàçðûõëèòåëü - 2 ÷.ë.
Ñîäà ïèùåâàÿ - 1 ÷.ë.
Ñîëü - 0,5 ÷.ë

Äëÿ êðåìà:

Ñìåòàíà - 2,5 ñòàê.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150 ãð.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 2,5 ÷.ë

Äëÿ âåðõíåãî êðåìà ÿ ïîêóïàëà ïàêåòèê ñ øîêîëàäíûì êðåìîì îò «ïðèïðàâû÷», åãî íóæíî ïðîñòî âçáèòü áëåíäåðîì ñ ìîëîêîì è ñàõàðîì äî çàãóñòåíèÿ, ìîæíî ðàñòîïèòü øîêîëàä è ïîëèòü òîðò ñâåðõó øîêîëàäîì, à ìîæíî èñïîëüçîâàòü òó æå ñìåòàíó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìóêó ïðîñåÿòü è õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ êàêàî-ïîðîøêîì, ðàçðûõëèòåëåì, ñîäîé è ñîëüþ.
2. Ìîëîêî ñìåøàòü ñ ëèìîííûì ñîêîì.
3. Äâå ìèíóòû âçáèâàòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Çàòåì äîáàâèòü ÿéöà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
4. Âçáèâàòü åùå ÷åòûðå ìèíóòû.
5. Êîôå ñìåøàòü ñ ìîëî÷íî-ëèìîííîé ñìåñüþ.
6.  òðè çàõîäà, äîáàâëÿÿ ïîî÷åðåäíî âî âçáèòîå ìàñëî ìîëî÷íî-êîôåéíóþ æèäêîñòü, à çàòåì ñóõóþ ñìåñü, çàìåñèòü òåñòî.
7. Òåñòî ïîðîâíó ðàçäåëèòü íà ÷åòûðå êîðæà äëÿ çàïåêàíèÿ. Çàñòåëèòü ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ ïåðãàìåíòîì è ðàñïðåäåëèòü ðàâíîìåðíî ïî äíó òåñòî.
8. Êîðæè ïå÷ü 20-25 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå. Çàòåì äàòü èì îñòûòü.
9. Ó âñåõ êîðæåé àêêóðàòíî ñðåçàòü âåðõóøêó
10. Âçáèòü ñìåòàíó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è âàíèëüíûì ñàõàðîì äî ïûøíûé êðåì(áóäüòå àêêóðàòíû ïðè âûáîðå ñìåòàíû, ó ìåíÿ áûëà âåñîâàÿ è îíà íå âçáèëàñü)
11. Ñîáðàòü òîðò è ïîñòàâèòü åãî â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà.

Òîðòèê ãîòîâ, ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!