Òîðò èç ìàíêè «Ïðàçäíè÷íûé»

Òîðò èç ìàíêè «Ïðàçäíè÷íûé»

Òîðòû ñ ìàíêîé ïîÿâèëèñü â ýïîõó äåôèöèòà, âåäü â ýòî âðåìÿ êóïèòü êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ áûëî òðóäíî.

Ñåé÷àñ, êîãäà íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ ìîæíî âñòðåòèòü ìíîæåñòâî ëàêîìñòâ, íåêîòîðûå õîçÿéêè âñå æå ïðåäïî÷èòàþò íå ïîêóïàòü ôàáðè÷íûå ñëàäîñòè, à ãîòîâèòü äîìàøíþþ âûïå÷êó. Âåäü îíà ñîäåðæèò òîëüêî íàòóðàëüíûå êîìïîíåíòû.

Äëÿ ýòîãî áëþäà òðåáóåòñÿ:

Ìîëîêî â êîëè÷åñòâå 2 ñòàêàíîâ.
Ëèìîí.
ßéöà (òðè øòóêè).
Íå ìåíåå 200 ã ñàõàðíîãî ïåñêà.
Ìàíêà (4 áîëüøèå ëîæêè).
25 ã ïîðîøêà êàêàî.
Ïðèìåðíî 325 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ìàëåíüêàÿ ëîæêà ñîäû, ñìåøàííîé ñ óêñóñîì.
Ñàõàðíûé ïåñîê – äâå òðåòè ñòàêàíà.
Äâà ñòàêàíà ìîëîêà äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, ïîìåøèâàÿ.

Äîáàâëÿþò êðóïó. Âàðÿò êàøó äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Â îòäåëüíîé ïîñóäèíå íàäî âñêèïÿòèòü âîäó. Ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ ëèìîí.

Ïðîâàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò, îñòóäèòü. Ìàííóþ êàøó òîæå íàäî îõëàäèòü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà 125 ã ìÿãêîãî ìàñëà ðàñòèðàþò, âñûïàþò ñàõàðíûé ïåñîê (äâå òðåòè ñòàêàíà).

Äîáàâëÿþò òðè ÿéöà. Âçáèâàþò ìàññó. Ñîåäèíÿþò åå ñ ìóêîé, êàêàî, ñîäîé, ñìåøàííîé ñ óêñóñîì. Òåñòî ïîìåùàþò â ïîñóäèíó, ïîêðûòóþ ìàñëîì. Ãîòîâÿò â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ïîë÷àñà. Ëèìîí ñëåäóåò ðàñòåðåòü â áëåíäåðå, ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèâ êîñòî÷êè. 200 ã ìÿãêîãî ìàñëà âçáèâàþò ñî ñòàêàíîì ñàõàðíîãî ïåñêà. Ñîåäèíÿþò ñ ìàíêîé.

Äîáàâëÿþò ëèìîí. Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàþò âäîëü íà 2 ôðàãìåíòà ðàâíîé âåëè÷èíû. Ïðîñëàèâàþò ÿðóñû äåñåðòà êðåìîì. Òîðò èç ìàíêè ìîæíî óêðàñèòü èçìåëü÷åííîé øîêîëàäêîé, îðåõàìè.