ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА"
Бисквит 20 см (3 слоя)
Яйца 4 шт.
Сахар 150 г
Мука 130 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Крем:
Молоко 220 мл
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Сливочное масло 100 г
Пропитка:
Коньяк 1 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Вода 50 мл
Глазурь:
Шоколад темный не менее 70% 100 г
Сливочное масло 50 г
Для бисквита взбить в крепкую пену яйца с сахаром, взбивать около 12 минут. Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Дно формы для запекания застелить пергаментом, смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой.
Выпекать бисквит 45-50 минут при температуре 200°, готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит оставить остывать. Если верх бисквита будет слишком подрумянен, можно прикрыть его фольгой.
Для крема смешать в сотейнике молоко, яйцо, муку, сахар и ванильный сахар. Поставить на средний огонь, нагревать до загустения постоянно перемешивая венчиком. Когда крем уварится до консистенции густой сметаны, снять его с огня, накрыть пищевой плёнкой в стык и поставить в холодильник до полного остывания. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, понемногу добавляя крем.
Для пропитки смешать в небольшом сотейнике коньяк, сахар и воду, довести до кипения, варить до полного растворения сахара.
Бисквит разрезать на три коржа.
Нижний корж положить на решетку (я использую решетку от духовки, под нее ставлю широкую тарелку). Пропитать бисквит сиропом и смазать кремом, слой крема не менее 1,5 см. Также повторить со вторым коржом. Накрыть третьим коржом, пропитать его сиропом, но смазать кремом совсем немного, иначе на него плохо ляжет глазурь.
Для глазури шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи, перемешать.
Полить торт глазурью, равномерно распределяя по бокам.
Убрать торт в холодильник на решетке на 6-7 часов.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Веселые родители и их дети.
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки Фотостраны, которые знакомятся и общаются в конкурсе «Лицо с обложки»!
Мужчины, опрос для вас:
Мужчины, опрос для вас:
Посмотреть ещё 5 фотографий
Груши в слойке
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Знакомства в Йокогама с телефонами и фото
Знакомства в Йокогама с женщинами кому за 50 бесплатно
Знакомства в Йокогама для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Йокогама с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Йокогама для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Йокогама с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Йокогама без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 021 305 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадный торт «Клюква в снегу»
Лучшие публикации