РЕЦЕПТ торта Шоколадный Апельсин
Тортик очень нежный, тает во рту!
Бисквит 16см:
Яйцо 1 шт
Сахар 95 г
Мука 64 г
Растительное масло 36 г
Какао 12 г
Разрыхлитель 2 г
Сода 1 г
Кефир 63 г
Цедра 1/2 апельсина
Соль маленькая щепотка
Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.
Муку, какао; разрыхлитель и соду перемешать, просеять.
К растительному маслу натереть цедру.
В яичной массе добавить кефир, масло, все сухие ингредиенты. Перемешать миксером.
Выпекать при 170 градусов 30 минут
Начинка:
Апельсин кубиками без шкурки 164 г
Желатин 4 г
Вода 30 г (для желатина)
Сахар 45 г
Крахмал 5 г
Апельсиновый сок или вода 20 г
В сотейнике смешать: нарезанный кубиками апельсин, сок, сахар, крахмал. Поставить на огонь. Довести до кипения.
Желатин замочить в холодной воде до набухания.
Распустить в горячую массу, перемешать и остудить.
Остывшее желе разлить на две формы по 12 см. Заморозить.
Мусс:
Белый шоколад 150 г
Сливки 33% 75 г (1)
Желатин 14 г
Вода 68г
Сливки 33% 210 г (2)
Творожный сыр 155 г
Желатин замочить в холодной воде.
Сливки (1) подогреть до 60 градусов, распустить набухший желатин, перемешать. Добавить растопленный шоколад, объединить.
Сливки (2) взбить до полувзбитого состояния. Частями ввести творожный сыр, шоколад со сливками. Перемешать миксером.
Сборка торта:
Бисквит разрезать на две части.
Собирать торт в замороженном кольце/форме в следующем порядке: бисквит, половина мусса, апельсиновое желе, бисквит, желе, мусс.
Покрыть торт можно шоколадной глазурью или шоколадным кремом
P.S. На фото мусса меньше, рецепт подкорректировала!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необычные подходы к оформлению стен
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
Интим знакомства Вупперталь без регистрации
Знакомства Вупперталь с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Вупперталь кому за 30 без регистрации
Знакомства Вупперталь для серьезных отношений и брака
Знакомства Вупперталь с девушками с номерами телефонов
Знакомства онлайн Вупперталь для взрослых
Знакомства Вупперталь бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 978 964 человека
Следующая запись: Оригинальный декор торта для мужа, который часто ездит в командировки
Лучшие публикации