Ангельский торт с малиновым холодным чизкейком
Ангельский бисквит на форму 16 см
4 белка
75 гр сахара
75 гр муки
Щепотка соли
1/2 чл разрыхлителя
Взбить белки до состояния пивной пены и постепенно всыпать сахар и соль, взбивая белки на средней скорости или чуть выше средней до устойчивых пиков (минут 8-10 всего) Муку перемешать с разрыхлителем, просеять через сито, аккуратно вмешать в белки. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах .
Малиновый чизкейк без выпечки:
250 гр маскарпоне
140 гр творожного сыра (можно заменить на маскарпоне)
120 гр сахара
130гр маслинового пюре
100гр сливок.
10 гр желатина
Желатин замочить в 50 гр воды. Пюре с сахаром вскипятить, оправить в горячее пюре желатин. Сыры смешать с пюре, пробить блендером. Сливки взбить до мягких пиков , ввести в сырную массу.
Бисквит разрезать на 3 чести , торт собирать в кольце, предварительно затянуть пищевой пленкой и продолжить ацетатную пленку. При желании пропитать бисквит малиновым морсом, бисквит получается немного плотный, но очень легкий для пищеварения ! Творожный сыр можете заменить полночью на маскарпоне, а вот маскарпоне менять на творожный сыр я бы не стала, получается излишне кисло
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вот почему женщины живут дольше мужчин.
Посмотреть ещё 4 фотографии
Мужчины Фотостраны, которые знакомятся и общаются в «Лицо с обложки»
Девушки и женщины, опрос для вас:
Девушки и женщины, опрос для вас:
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 570 334 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепт торта "Чёрный принц"
Лучшие публикации