ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ
Ароматный, воздушный фисташковый бисквит нежно-зеленого цвета. Этот бисквит станет отличной основой фисташкового торта!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-4 яйца С1
-110г сахара
-120г муки
-8г разрыхлителя
-50г фисташковой пасты
-40г молока
-50г подсолнечного масла
-краситель зелёного цвета(по желанию)
Яйца разделить на белки и желтки.
Начинаем взбивать белки на средней скорости. Как только на поверхности белков образовалась пена - добавляем сахар в 3-4 приема и продолжаем взбивать до устойчивых пик.
Важно взбивать белки именно на средней скорости, можно постепенно увеличить скорость в конце приготовления. Благодаря этому масса равномерно насытиться кислородом и бисквит получится, с однородной, мелкопористой структурой.
В отдельной миске соединяем желтки, фисташковую пасту, масло и молоко.
Пробиваем блендером до однородного состояния.
Выливаем фисташковую массу на белки и просеиваем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
Аккуратно перемешиваем тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх до однородности.
Так как фисташковая паста не дает необходимого зеленого цвета, можно добавить в тесто пару капель пищевого красителя и перемешать до однородности.
Тесто получается достаточно густое, воздушное. Делим тесто на две равные части, выпекаем одновременно в двух формах d=16см, в разогретой до 160 °С духовке 30 - 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит из бисквита сухой - бисквит готов.
После выпечки даём бисквитам немного остыть, вынимаем из формы, заворачиваем в пищевую плёнку, а затем убираем в холодильник на 6 - 8ч.
По истечении времени, каждый бисквит разрезаем пополам.
В итоге у меня получилось 4 коржа толщиной 2 см.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Посмотреть ещё 5 фотографий
Счастья в Новом году!
Интим знакомства Южноуральск
Сайт знакомств Южноуральск с девушками бесплатно
Сайт знакомств Южноуральск кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Южноуральск с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств Южноуральск для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств Южноуральск для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Южноуральск бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 724 487 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Мега шоколадный торт с ганашем и кремом з сливочного сыра
Лучшие публикации