Муссовый торт с малиново-персиковым конфи
Конфи:
200гр малинового пюре
180гр персикового пюре
40гр сахара
8гр кукурузного крахмала
80гр слив. масла
50гр желатиновой массы
Разогреть пюре, добавить в него сахар с крахмалом, довести до кипения. Чуть остудить и добавить слив. масло, а затем желатиновую массу.
Отсадить конфи в формочки и заморозить.
Бисквит:
1 часть:
3 яйца
125гр сахара
125гр миндальной муки
35гр муки
Яйца с сахаром взбить, всыпать муку.
2 часть:
110гр белка
20гр сахара
Взбить.
Соединить 1 и 2 части аккуратно лопаткой, в конце добавить 25гр растопленного слив. масла.
Отпекать при 180град 12-15мин.
Мусс:
340гр сметаны
260гр белого шоколада
60гр какао-масла
50гр желатиновой массы
480гр взбитых сливок
Соединить сметану с подогретым какао-маслом, добавить растоплен. желатин и влить эту массу в растопленный шоколад, перемешать, добавить взбитые сливки.
Сборка:
мусс
конфи
мусс
бисквит Убрать в морозилку на ночь.
Затем достать и покрыть глазурью.
Глазурь:
75гр какао-масло
50гр белого шоколада
Краситель
Диоксид титана
Какао-масло и шоколад растопить и смешать, добавить краситель.
Рабочая температура глазури 30-33 град.
Приятного аппетита.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Веселые родители и их дети.
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Сайт знакомств Ивацевичи с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Ивацевичи с мужчинами
Сайт знакомств Ивацевичи кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств для секса Ивацевичи бесплатно
Сайт знакомств Ивацевичи для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Ивацевичи без регистрации
Сайт знакомств Ивацевичи
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 640 894 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Черничный муссовый торт на брауни
Лучшие публикации