Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Рецепт торта Наполеон моей бабушки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
1.Мука - 420 гр.
2.Масло сл. (82,5%) - 200 гр.
3.Разрыхлитель - 4 гр.
4.Соль - 3 гр.
5.Вода ледяная - 145 мл
6.Винный уксус - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль
Добавить холодное сливочное масло, порезанное кубиками и, перебирая руками, превратить смесь в мелкую крошку
Добавить ледяную воду, уксус и замесить тесто
Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики, обернуть в пленку и убрать в холодильник на час
Раскатать каждый шарик в пласт, с помощью тарелки (у меня 17 см) вырезать круг, проткнуть вилкой и выпекать, при 210° 7-10 минут до румяности
Из обрезков теста раскатать ещё круг, испечь и измельчить его в крошку миксером
КРЕМ:
1.Яйцо (С0) - 2 шт.
2.Сахар - 250+50 гр.
3.Молоко (2,5%) - 200 мл
4.Ванильный сахар - 9 гр.
5.Масло сл. (82,5%) - 250 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с 250 гр. сахара и ванильным сахаром
Добавить молоко
Проварить до появления первых пузырьков на медленном огне, постоянно помешивая венчиком
Снять с огня, остудить
В отдельной миске взбить масло с 50 гр.сахара и добавить в остывшую смесь, ещё раз взбить блендером
Готовый крем остудить
СБОРКА:
На остывший корж выложить 2 ст.л. крема, распределить по всей поверхности
Накрыть следующим коржом, чуть прижать, смазать кремом и так по кругу
Когда все коржи будут собраны, оставшимся кремом смазать бока и верхушку торта
Обсыпать торт крошкой со всех сторон, оставить при ком. темпер. на 5-6 час. и в холод. На 10 час.
Рецепт торта Наполеон моей бабушки.ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 1.Мука - 420 гр. 2.Масло сл. (82,5%) - 200 ...
Рецепт торта Наполеон моей бабушки.ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 1.Мука - 420 гр. 2.Масло сл. (82,5%) - 200 ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 45 отзывов
Нравится42
Поделитесь записью с друзьями
Любовь Любовь
Да ладно.. Во времена бабушек и не знали про разрыхлитель, винный уксус и воду ледяную не лили.. Во пироги, пирожки - это да!! Торты-то и не были в моде!! А из сегоднешних бабуше, тоже не многие с такими заморочками мудрят!! Многие в инете время проводят..))
Елена Елена
Моя свекровь точно также делала наполеон, и с ледяной водой и с уксусом... Торт получался - пальчики оближешь !
Елена Елена
Самый вкусный на пиве. Мука-500 гр. пиво-1 стакан маргарин-300 гр. и крем молоко-1 литр сахар 2 стакана яйца-4 шт. мука 4 ст.ложки масло 200 гр. ванилин.
Многим читателям это понравилось
Знакомства Гореничи для взрослых без регистрации Знакомства Гореничи с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Гореничи кому за 35 без регистрации бесплатно Знакомства Гореничи с девушками без регистрации Знакомства Гореничи для серьезных отношений без регистрации Интим Гореничи бесплатно Знакомства Гореничи с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно