ТОРТ МИНДАЛЬНОЕ БЕЗУМИЕ
Торт состоит из нескольких тонких коржей -миндального безе с кремовой кофейной прослойкой. И украшенного огромным количеством миндальных лепестков, которыми посыпаем коржи перед выпечкой и торт перед подачей.
Орешки можно использовать любые.
Для коржей нам понадобится:
6 белков
щипотка соли
170 гр сахара
180 гр миндальной муки
1 ст л кукурузного крахмала
1 ст л какао
1/2 ч л корицы
80 гр миндальных лепестков
Для крема:
450 мл молока
2 ст л кофе
4 желтка
70 гр сахара
20 гр пшеничной муки
20 гр кукурузного крахмала
180 гр сливочного масла
Для украшения:
миндальные лепестки
сахарная пудра
Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков. В конце постепенно добавляем сахар. В белковую массу просеиваем муку с кукурузным крахмалом, какао и корицей. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой, движением снизу вверх.
На пергаментной бумаге чертим 5 равных кругов. У меня размер 14см. И при помощи кондитерского мешка заполняем эти круги. Разравниваем верх шпателем . Посыпаем обильно миндальными лепестками , которые предварительно обжарили на сковороде .
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
Готовим крем. Для этого смешиваем 100 мл молока, яичные желтки, муку и крахмал. Эту смесь добавляем к остающемуся кипящему молоку, в котором предварительно был растворен молотый кофе. Перемешиваем, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня и ещё какое то время мешаем.
Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.
Взбиваем сливочное масло с сахаром до пышной белой массы и добавляем по столовой ложке остывший крем, продолжая взбивать.
Собираем торт.
На первый корж наносим крем, накрываем вторым коржом. Проделываем тоже самое с другими коржами. Оставляем немного крема для оформления краев. Убираем торт и крем в холодильник часа на 3. После этого покрываем торт оставшимся кремом по бокам. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Украшаем обжаренными миндальными лепестками.
Приятного аппетита
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 22 отзыва
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Дамаск без регистрации бесплатно
Знакомства Дамаск для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Дамаск кому за 35
Знакомства Дамаск с девушками без регистрации
Знакомства Дамаск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Дамаск для взрослых без регистрации
Знакомства Дамаск с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 900 152 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Рецепт вертикального торта с малиной
Лучшие публикации