Рецепт! Шоколад и соленая карамель — лучшие друзья, а если к ним присоединится сырный вкус, то получится «святая троица»
Слой насыщенного брауни, слой соленой карамели, слой шоколадного крема и слой сырного крема — мечта сладкоежек. Мягкая горечь шоколада, сладость карамели и солено-кислый вкус сырного крема влияют на все вкусовые рецепторы из-за чего начинается обильное слюноотделение. Как видите, для декора я не пожалела золота, потому что этот десерт его достоин!
Соленая карамель: - - - -
Смешать в сотейнике сахар (150 г), сливки 33% (35 г), масло сливочное (35 г), воду (25 мл), мед (1 ч. л), соль (4 г) и ваниль. Накрыть крышкой и на слабом огне упарить до карамельного оттенка. Не мешать! Вообще ничего не делать, просто ждать, иначе карамель засахарится или расслоится. - - - -
Шоколадный крем: - - - -
Нагреть до кипения сливки 33% (170 мл), затем растопить в них молочный шоколад (170 г) и оставить в холодильнике на 3 часа. После взбить массу до устойчивого состояния. - - - -
Сырный крем: - - - -
Взбить до устойчивых пик сливки 33% (150 г), в отдельной миске взбить охлажденный крем чиз (340 г), добавить в него взбитые сливки и сахар (60-70 г) и ваниль. Взбивать до пышного состояния. - - - -
Шоколадный корж: - - - -
Растопить на слабом огне сливочное масло (60 г) с горьким шоколадом (40 г) и остудить.
Смешать муку (70 г), какао (10 г), разрыхлитель (3 г) и соль (2 г) и добавить всю смесь к растопленному шоколаду. - - - -
В отдельной миске взбить до пышного состояния яйцом с сахаром (60 г) и добавить к взбитой массе шоколадную массу, перемешать венчиком до однородного состояния. - - - -
Распределить полученное тесто по противеню (32 на 22 см) или просто на бумаге для выпечки и выпекать при 160С около 10-15 мин, проверьте готовность шпажкой. - - - -
Сборка: - - - -
Нанести на шоколадный корж карамель, если она теплая, немного ее остудить. Затем сверху нанести шоколадный крем и последним нанести сырный крем. Декорировать можно обрезками от шоколадного коржа и карамелью. Все.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Рецепт! Шоколад и соленая карамель — лучшие друзья, а если к ним присоединится сырный вкус, то получится «святая троица»
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 58 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Туристический Крым сегодня: фоторепортаж
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как проходят напряженные трудовые будни у котов:
Интим знакомства Назаровка без регистрации
Знакомства Назаровка с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Назаровка с женщинами кому за 45
Знакомства Назаровка с мужчинами без регистрации
Знакомства Назаровка для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Назаровка без регистрации бесплатно
Знакомства Назаровка бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 634 713 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: РОЗОВЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации