КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
Бисквит
80г пшеничной муки
55г сливочного масла
270г миндальной муки
150г сахарной пудры
7 яиц
7 белков
50г сахара
1. Просеять обе муки и сахарную пудру, смешать венчиком.
2. Вести в сухую смесь яйца по одному, смешивать миксером. Добавить последнее яйцо, смешать до однородности. Добавить растопленное масло.
3. Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
4. Аккуратно смешать обе смеси.
5. Выложить в кольца, обернутые фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов. Готовность проверить шпажкой.
Крем
380г сливочного масла
210г сахара
4 желтка
240г молока
2 ст л растворимого кофе
2 ст л теплой воды
1. Соединить сахар с желтками и молоком в сотейнике. Варить до закипания активно помешивая лопаткой. Остудить до комнатной температуры.
2. Растворить кофе в столовой ложке воды.
3. Взбить масло добела. Влить остуженный заварной крем и кофе. Взбивать до однородности.
Пропитка
60г сахара
100г воды
2 ст л растворимого кофе
100г поджаренного очищенного фундука
Соединить воду с кофе, нагреть. Добавить сахар, нагреть до растворения. Добавить перемолотый на кусочки фундук. Пропитать разрезанные бисквиты.
Собрать торт, чередуя пропитанные бисквиты и крем. Дать отстояться ночь.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные идеи.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Сайт знакомств в ВНИИССе бесплатно
Сайт знакомств в ВНИИССе для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в ВНИИССе для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в ВНИИССе с девушками бесплатно
Сайт знакомств в ВНИИССе кому за 50 без регистрации
Знакомства для интима в ВНИИССе без регистрации
Сайт знакомств в ВНИИССе с мужчинами без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 873 188 человек
Следующая запись: Торт КРЕМ БРЮЛЕ
Лучшие публикации