ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ С ВИШНЕЙ.
Ингредиенты на торт d=18-20 см:
Бисквит:
(при замесе теста я не использую миксер, только руки и венчик)
270 гр. муки,
300 гр. сахара,
7 гр. какао,
1 ч.л. соды,
2 ч.л. разрыхлителя,
3 яйца,
180 гр. растительного масла,
370 гр. кефира не менее 2,5%,
красный краситель до нужного цвета.
Крем:
600 гр. сыра,
120 гр. сливок 33%,
170 гр. сахарной пудры.
Начинка:
300 гр. вишни,
60 гр. воды,
180 гр. сахара,
1,5 ст.л. кукурузного крахмала.
Как приготовить:
Бисквит:
В миске сначала смешать все сухие ингредиенты, перемешать венчиком, затем добавить все жидкие и так же венчиком смешать до однородности (Вы конечно можете использовать миксер, я просто люблю этот бисквит делать руками).
Выпекать его лучше в трёх формах, либо двух. Но не одними коржом. Тесто довольно жирное, пропечётся не равномерно и местами будет коричневого цвета, потому что пересушится. Поэтому пеките раздельно, при температуре 180*С до сухой зубочистки.
Крем:
Все ингредиенты соединить в деже, перемешать миксером до однородности на низких оборотах, затем прибавить скорость, крем станем пышным и матовым. Приготовление крема занимает 5 мин в среднем.
Начинка:
Вишню и воду поместить в сотейник, так как вишня замороженная, она даст сок, поэтому с водой не увлекайтесь. Как только вишня растает, закипит, добавьте сахар, растопите, проварите.
Крахмал насыпать в маленькую мисочку. Отлить из сотейника примерно 50-70 гр сока в крахмал, перемешать до однородности и перелить к вишне, постоянно перемешивая. Она сразу начнёт густеть. Ещё минуту проварить. Убрать с плиты и остудить.
Сборка:
Корж, крем по всему коржу, крем бортиком для вишни, вишня, корж и тд.
Всем Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно, - сказал Медвежонок. Ежик кивнул.
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
Посмотреть ещё 8 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 481 591 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Ореховое наслаждение"
Лучшие публикации