ÒÎÐÒ «ÊÐÀÑÍÀß ØÀÏÎ×ÊÀ» Ñ ÂÈØÍÅÉ

ÒÎÐÒ «ÊÐÀÑÍÀß ØÀÏÎ×ÊÀ» Ñ ÂÈØÍÅÉ

Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
• âèøíÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ - 350 ã
• ìóêà - 200 ã
• ìàðãàðèí - 175 ã
• ñàõàð - 150 ã
• âàíèëèí - 15 ã
• ÿéöà - 3 øò.
• êàêàî - 2-3 ÷.ë.
• ðàçðûõëèòåëü - 2 ÷.ë.
äëÿ íà÷èíêè:
• ñëèâêè - 500 ã
• êâàðê - 500 ã
• ñàõàð - 50 ã
• çàêðåïèòåëü äëÿ ñëèâîê - 3 ïà÷êè
• âàíèëèí - 1 ïà÷êà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âçáèòü ñàõàð è ìàðãàðèí, âáèòü ïî î÷åðåäè ÿéöà, ïîëîæèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, êðîìå êàêàî è âèøíè. Ñëèòü ñ âèøíè ñîê â îòäåëüíóþ åìêîñòü, îí ïðèãîäèòñÿ ïîçæå. Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè, îäíó ÷àñòü ïîëîæèòü â êðóãëóþ ôîðìî÷êó 26 ñàíòèìåòðîâ äèàìåòðîì. Âî âòîðîé êóñîê òåñòà ïîëîæèòü êàêàî, âûìåøàòü, ïîëîæèòü íà áåëîå òåñòî.
2. Ñâåðõó âûëîæèòü ÿãîäû âèøíè. Ïîìåñòèòü â äóõîâêó, ãîòîâèòü 45 ìèíóò, ñîáëþäàÿ òåìïåðàòóðó 180 ãðàäóñîâ. Âçáèòü õîëîäíûå ñëèâêè, çàêðåïèòåëü ñëèâîê, âàíèëèí è ñàõàð, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü óñòîé÷èâûå ïèêè, ïîëîæèòü êâàðê, âûìåøàòü.
3. Äîñòàòü èç ôîðìî÷êè îñòûâøèé êîðæ, íàäåòü ñúåìíóþ ôîðìî÷êó, ñâåðõó ïîëîæèòü òâîðîæíóþ ñìåñü, âûðîâíÿòü, îòïðàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê. Ïðèãîòîâèòü æåëå: ñîåäèíèòü ôðóêòîâîå æåëå äëÿ òîðòà, ñàõàð, âèøíåâûé ñîê, åñëè åãî ìàëî, òî äîëèòü âîäó. Ñâàðèòü æåëå è íàëèòü íà òîðò, ïîñòàâèòü òîðò «Êðàñíàÿ øàïî÷êà» â õîëîä.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!