Торт Наполеон, который оценили итальянцы
автор: tazzy_ulasenka
Для теста:
550 г муки
300 г холодного сливочного масла
1 яйцо
170-180 мл воды
1 ст. л. уксуса
Для крема:
250 мл молока
180 г сахара
2 желтка
45 г муки
1 ст. л. коньяка
200 г размягченного сливочного масла
200 г джема, варенья (я люблю с кислинкой красное - смородина, например)
Приготовление:
1 Подготовка теста: смешать миксером на низкой скорости муку и сливочное масло, нарезанное на кусочки.
2 Добавить яйцо и, постепенно добавляя смешанную с уксусом воду, продолжать смешивать.
Должно получиться однородное эластичное тесто. Если очень мягкое, добавить ещё муки, если очень сухое - воду.
3Разделить тесто на 10 шариков и оставить в холодильнике примерно на 30 минут.
4 В это время займёмся кремом.
Соединяем в кастрюле желтки с 80 г сахара, помешивая венчиком, добавляем просеянную муку, затем коньяк и молоко, продолжая перемешивать.
5 Ставим на медленный огонь и продолжаем помешивать постоянно, пока не начнёт закипать. Сразу же после снимаем с огня, перекладываем в миску и даём хорошо остыть.
6 Займёмся выпечкой коржей. Раскатываем каждый шар в диаметр примерно 20 см, вырезаем диском круг, но остатки не убираем (ими будем украшать торт). Накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку примерно на 6 минут.
Проделываем эту процедуру со всеми остальными «шарами».
Коржи остужаем, неровности складываем отдельно и крошим в блендере.
7 Когда коржи остыли, заканчиваем с кремом: взбить миксером сливочное масло с оставшимся сахаром (100 г) до однородности. Постепенно добавить остывший крем, хорошо перемешать.
Собираем торт:
выкладываем первый корж, смазываем его кремом, на него второй - опять крем, на третий корж - джем, на четвёртый,.. - крем, на 9-й - опять джем, 10-й и бортики торта смазываем кремом.
Посыпаем крошкой от коржей и отправляем минимум на 5-6 часов в холодильник.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Чтобы деньги рекой лились
Секс знакомства Черная Холуница без регистрации бесплатно
Знакомства Черная Холуница с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Черная Холуница с взрослыми женщинами
Знакомства Черная Холуница с номерами телефонов
Знакомства онлайн Черная Холуница
Знакомства Черная Холуница для брака
Знакомства Черная Холуница без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 005 526 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Творожный торт на сковороде
Лучшие публикации