Очень шоколадный брауни
автор: conditorie
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тёмный шоколад — 350 г
Сливочное масло — 230 г
Коричневый сахар — 350 г
Яйца — 4 шт.
Желтки — 2 шт.
Мука — 160 г
Какао — 5-6 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Сложите ломанный шоколад и сливочное масло в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. В массу насыпьте коричневый сахар и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тягучая текстура.
2)Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.
3)Следом мука и какао. Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет лопатки, тем самым мы исключим появление лишних пузырьков.
4)Готовую массу залейте в форму (18х18 см), выстеленную пергаментом.
5. Выпекайте при 180 °C 30 мин. Не больше! после этого дайте брауни немного остыть на решетке и вынимайте из формы. В итоге, сверху и снизу получаем тонкую корочку не больше 2 мм, а в центре будет очень тягучая, насыщенная шоколадная масса.
6)Чтобы куски резались красивее и аккуратнее, подержите брауни (целый брусок) в холодильнике пару часов, затем горячим ножом порежьте на кусочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Поделитесь записью с друзьями
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Знакомства Черкасская область кому за 40
Знакомства Черкасская область с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса Черкасская область без регистрации бесплатно
Знакомства Черкасская область с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Черкасская область для брака без регистрации
Знакомства онлайн Черкасская область без регистрации
Знакомства Черкасская область без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 669 589 человек
Следующая запись: КРЕМ Тоффи
Лучшие публикации